Vs. anodizado Teflón en utensilios de cocina
Diferentes cocineros quieren diferentes estilos de utensilios de cocina. Algunas personas juran por el arrabio mientras que otros quieren algo un poco más ligero, tal como aluminio anodizado o que no se pegue, utensilios de cocina recubiertos de Teflon. Éstos son algunos de los factores a considerar al elegir entre anodizado y utensilios de cocina de teflón.
Lo que es de teflón?
El teflón es el nombre comercial de un fluoropolímero polytetrafluoroethlyene se utiliza para recubrir algunas sartenes antiadherentes. Es fabricado por Dupont.
Lo que es de aluminio anodizado?
La anodización se produce cuando un metal, tal como aluminio, se coloca en un baño que contiene los electrolitos, y una corriente eléctrica se ejecuta a través del baño. Una gruesa, se forma una capa de protección en la parte superior del aluminio, por lo que es resistente a la corrosión y el óxido.
Ventajas de teflón y aluminio anodizado
Tanto los utensilios de cocina utensilios de cocina anodizado y recubierto de Teflón permiten a los cocineros a utilizar menos grasa, al cocinar, ya que son antiadherente. Ambos cuestan menos que los otros tipos de utensilios de cocina, tales como el acero inoxidable y hierro fundido esmaltado.
Las preocupaciones de seguridad con teflón
En 2006, muchas personas se deshicieron de sus sartenes recubiertos con teflón debido a las preocupaciones de que el recubrimiento libera gases peligrosos cuando se calienta más allá de 680 grados Fahrenheit. Sin embargo, si un cocinero tiene cuidado, sus utensilios de cocina nunca llegar a esa alta temperatura.
Cuidado de utensilios de cocina recubiertos de Teflon
Nunca use utensilios de metal en utensilios de cocina recubierto de teflón, ya que dañar el revestimiento de. Sólo use los utensilios de cocina más bajo o medio de calor. Lave la bandeja en agua jabonosa con una esponja o trapo.
Cuidado de utensilios de cocina anodizado
El aluminio anodizado es resistente a los arañazos, utensilios de metal de manera contundente se pueden usar en él. Anodizado utensilios de cocina conserva bien el calor, por lo que sólo se necesita el calor bajo o medio. Lavar con agua y jabón.