Tipos de hojas de espinaca
La espinaca es una de las hortalizas más saludables y más versátiles que puede comer. Alto contenido de beta-caroteno y antioxidantes y baja en calorías, puede utilizar las espinacas para agregar nutrientes a las ensaladas, sopas y platos principales. La verdura se clasifica según el tipo de hoja, como por ejemplo de hojas planas, semi-savoyed o muy savoyed. Independientemente del tipo de la hoja, cuando se trata de seleccionar un grupo, evitar aquellos que se han marchitado o de hojas de aspecto muertos. Vivaces y brillantes hojas verdes son los más nutritivos.
Savoy espinaca
Los clientes pueden comprar las espinacas rizada durante los meses de primavera y principios de verano. Sin embargo, evitar el crecimiento de espinacas rizada en climas más cálidos, porque es menos probable que otras variedades que sobreviven al calor. hojas de espinaca Savoy son más que las espinacas con textura de hojas lisas. La página web Specialty Produce describe la espinaca rizada por tener un sabor rico y "verde". En comparación con otras variedades, espinacas rizada cocina ya, tiendas mejor y se mantiene fresco durante más tiempo que la mayoría de otros tipos de espinacas, pero deja su arrugado - una característica distinguible - hacen que sea difícil de limpiar porque la suciedad se filtra fácilmente en las grietas de las hojas.
Semi-Savoy espinaca
espinacas Semi-Savoy es más fácil de cosechar, ya que tiende a crecer más vertical que la espinaca col rizada, que crece cerca del suelo. Además, las hojas arrugadas menos de semi-rizada-ayudan a mantener limpia la espinaca que las variedades de col rizada. Si el crecimiento de su propio espinacas, semi-rizada es su mejor opción, según el sitio web Crecer orgánicamente. variedades semi-Savoy son menos llenos de enfermedades y les va bien en climas cálidos, por lo que este tipo resistente al espigado, o girar rápidamente de ser sobre todo una planta de hojas a ser una planta mayoría basados en flor.
Suave de hojas de espinacas
La industria de transformación utiliza sobre todo suave de hojas o de hojas planas, espinacas, porque es fácil de limpiar. Su falta de arrugas evita que la tierra que penetra las hojas y mirando feo. Debido a que los consumidores tienden a comprar las espinacas que es manchar-libre y de aspecto limpio, la espinaca de hojas lisa es muy popular en las tiendas de comestibles. espinaca roja es una variedad de espinaca de hojas lisas que ha ganado popularidad en los mercados locales de alimentos. La variedad "Rojo cardenal" se cosecha como verduras tiernas y es popular en ensaladas, de acuerdo a crecer de manera orgánica.
Espinacas en caliente Tiempo
Hay unos pocos tipos de espinaca alternativas que se cultivan para soportar condiciones de clima caliente. Estas variedades no están relacionados con la col rizada, semi-rizada o espinaca de hojas planas, de acuerdo a crecer de manera orgánica. La variedad de espinaca Nueva Zelanda tiene hojas crujientes que mejor se comen crudas. Cocinar los resultados de hortalizas en una sustancia similar al ruido de fondo. La otra alternativa es la variedad de espinaca malabar, que está destinado a crecer en un enrejado, ya que alcanza los 10 pies de altura en una vid. A diferencia de espinaca de Nueva Zelanda, se puede cocinar toda la espinaca malabar, incluyendo sus brotes y hojas.