Cómo hacer la salsa menos salado

La salsa es el agua con sabor a carne o grasa de espesor con harina. Si la grasa de la carne o de base para la salsa tienen demasiada sal o hay sal añadida a la salsa, puede arruinar el sabor. La adición de agua a la salsa hará que sea menos salado, pero también hará que se pierda algo de su sabor y consistencia. Con el fin de hacerlo menos salada, mientras que todavía mantiene el sabor y la consistencia, debe hacer más salsa sin la sal y luego añadirlo a la mezcla salada.

Instrucciones

Hacer la salsa adicional

1 Medir la mitad de la cantidad de agua, ya que es salsa salada. Si usted tiene 2 tazas de salsa salada, mida 1 taza de agua.

2 Verter el agua en una cacerola. Calentar el agua en "Medio".

3 Utilice una base de carne sin sal que coincide con el lote demasiado salado de salsa. Por ejemplo, si se trata de salsa de carne de cerdo, carne de cerdo de uso base. Siga las instrucciones en el envase de base para la cantidad de agua en la cacerola. Se agita el agua y la base hasta que se haya disuelto completamente.

4 Mantenga un tamiz sobre esta agua con sabor y agregar 1 1/2 cdas. harina en el tamiz. Agitar suavemente el tamiz hasta que toda la harina es en el agua.

5 Use una batidora para mezclar la harina en el agua. Repetir el paso anterior y batir de nuevo hasta que el agua en el cazo es la misma consistencia que la salsa salada.

6 Scoop una pequeña cucharada de la mezcla de la olla. Deje que se enfríe y luego probarlo. Asegúrese de que el sabor de base está ahí, pero no es insoportable. Se puede tener un sabor soso, sin sal, pero abstenerse de añadir.

Añadir la mezcla de salado salsa

7 Vierta una cuchara llena de la nueva salsa sin sal en el lote anterior de la salsa demasiado salada. Revuelva bien.

8 Prueba esto "lote de prueba" de la salsa para determinar si ahora tiene el sabor deseado. Si todavía es demasiado salada, repita el paso anterior. Añadir y agitar 1 cucharón a la prueba del tiempo y el gusto, hasta que tenga el sabor deseado.

9 Vuelva a calentar la salsa en un quemador a fuego medio si se enfría durante el proceso de lo que es menos salado. Se agita la salsa a menudo mientras que es más de calor.

Consejos y advertencias

• Está bien si la salsa es un poco demasiado salada, si se va hacia la comida blanda. Por otra parte, salsa debe ser menos salado si va por la comida salada.
• No calentar la mezcla de salsa en "alta" con el fin de ahorrar tiempo. Esto puede causar la harina a agruparse.
• Si no puede tamizar la harina, hacer un roux con la mantequilla y la harina antes de añadir a la salsa sin sal.