Cómo envolver un rollo de nori

Usted puede dominar la técnica de envoltura básica que es esencial para hacer una variedad de rollos de nori. rollos de nori, también llamados maki nori, llevan el nombre de la envoltura algas comestibles que se utiliza para mantenerlos juntos. Rodando el nori con demasiada fuerza o el uso de arroz blanda caliente hará que la hoja de nori delgada se rasgue. La práctica de hacer la tirada nori básica para que usted será capaz de moverse hasta rollos de sushi más complejas que requieren la misma técnica orientado a los detalles y suave.

Instrucciones

arroz para sushi

1 Añadir el vinagre de vino de arroz, azúcar y miring a una cacerola pequeña a fuego medio y dejar que se alcanzan casi el punto de ebullición, que se llevará a sólo un minuto o así que con una pequeña cantidad de líquido tal.

2 Difundir el arroz cocido a cabo para cubrir el interior del recipiente grande y espolvorear la mezcla caliente de manera uniforme.

3 Trabajar los líquidos dulces y amargos en el arroz con una paleta de arroz hasta que se dispersan de manera uniforme. Cubra el tazón de arroz casi por completo con una envoltura de plástico.

Asamblea Maki nori

4 Cubrir la esterilla de sushi de laminación en dos capas de envoltura de plástico para que se mantenga limpia y libera el rollo fácilmente.

5 Establecer la esterilla de sushi cubierta sobre un mostrador o mesa limpia con las líneas o tiras de madera de la estera se extiende horizontalmente delante de usted.

6 Coloque el nori sobre la esterilla con uno de los lados más largos de la hoja alineada con la base de la esterilla de bambú más cercana a usted.

7 Cucharada tres o cuatro cucharadas de arroz de sushi aderezado en una pila en el medio de la hoja de nori más cercano. El arroz de sushi estará ligeramente caliente del condimento líquido caliente y cubierta de plástico parcial.

8 Meter los dedos en agua fría y se extendió el arroz de manera uniforme sobre todos excepto el último trimestre del más alejado hoja de nori de usted. Vuelva a sumergir los dedos si el arroz comienza a pegarse. La pequeña sección vacía de nori ayuda del rodillo para sellar.

9 Scoop una gota de pasta de wasabi --- aproximadamente del tamaño de un guisante --- en la punta de su dedo. Corre la wasabi en una sola raya se extiende horizontalmente en el centro de la sección de arroz cubiertas de nori.

10 Colocar las verduras crudas o cocidas a lo largo de la franja horizontal de wasabi en una pila que se levanta no más de la mitad de una pulgada. maki nori también se sirve sin verduras en el interior para acentuar el sabor simple del arroz, nori y wasabi.

11 Levante el borde de la esterilla de sushi más cercana a usted y girar suavemente el maki nori mientras presiona el arroz juntos hasta los extremos de la esterilla se encuentran.

12 Abra la alfombra y colocar el rollo de nori sobre la encimera limpia o superficie de la mesa.

13 Coloque la alfombra de manera uniforme sobre el rollo de nori y presione suavemente para formar el rollo en un tubo redondo.

14 Cortar el maki nori por la mitad con un cuchillo mojado, así que tienes dos longitudes casi iguales. Ajuste el largos uno al lado y dividir su longitud en tres partes para seis piezas de igual tamaño. Servir los rollos de nori con salsa de soja y wasabi pasta más.

Consejos y advertencias

• tiras estrechas de verduras --- aproximadamente 1/8-pulgada de ancho --- permanecer juntos mejor dentro del rollo de nori.