Cómo cocinar un cordero asado en una olla de cocción lenta
Un asado de cordero se sirve a menudo para vacaciones o cenas especiales de ocasión. Una olla de cocción lenta promete húmedas, tierna cordero asado cada vez. Un simple asado de cordero lleva muy poco tiempo de preparación y la olla olla de barro o lenta va a cocinar el asado a la perfección sin ningún problema. El uso de una olla de cocción lenta para asar el cordero significa que usted tiene el tiempo para preparar otros platos en su menú.
Instrucciones
1 Usa el cuchillo afilado para quitar el golpe de la carne de cordero. El golpe es la capa de papel fino, de color rosado-rojo en el exterior de la carne.
2 Calentar una sartén con cuatro cucharadas de aceite a muy caliente a fuego medio alto.
3 Dorar la carne asada por abrasador el exterior en el aceite caliente. Utilice pinzas o un tenedor de carne para la vuelta al asado de modo que todas las partes pueden ser dorados y chamuscado.
4 Coloque el asado braseado en la olla de cocción lenta.
5 Espolvorear romero picado sobre toda la carne, girando con las pinzas o un tenedor para cubrir todo el asado.
6 Coloque la tapa en la olla y baje el fuego a baja temperatura.
7 Deje que el cordero se cocine durante seis a ocho horas en la olla de cocción lenta.
8 Compruebe la temperatura interna de la carne con un termómetro de carne. La carne se realiza cuando la temperatura se lee 150 grados.
9 Retire la carne de la olla de cocción lenta y se deja reposar en un plato de 15 a 20 minutos antes de cortarlo.
Consejos y advertencias
- Si usted tiene una receta para el relleno de cordero asado, golpear el asado con un espesor homogéneo, colocar el relleno en una capa en la parte superior y rodar el asado en un cilindro. Atar el cilindro con una cuerda para ayudar al asado de mantener su forma mientras cooking.If su olla de cocción lenta tiene un ambiente cálido, una vez que el asado ha alcanzado los 150 grados internamente, se puede utilizar el ajuste caliente para mantener la carne hasta que esté listo para comer.