Cómo convertir una receta de cocción lenta de cocción en un horno de tostación

Una olla de cocción lenta es un aparato conveniente que se encuentra en la mayoría de las cocinas, pero siempre y cuando usted tiene un horno de tostación, se puede cocinar casi cualquier receta de cocina lenta y sin su correspondiente dispositivo especificado. ollas de cocimiento lento tienen dos ajustes de temperatura; baja y alta. El nivel bajo es aproximadamente equivalente a 200 grados F en un horno o tostador, mientras que el nivel alto es de alrededor de 300 grados. Conociendo estos dos ajustes le permitirá convertir cualquier receta.

Instrucciones

1 Leer a través de la receta y determinar los tiempos de cocción indicados. Precalentar el horno de tostación a 325 grados F. Según el USDA, esta es la temperatura más baja posible para cocinar la carne para asegurar que las bacterias serán destruidos.

2 Coloque 2 cucharadas. aceite en una sartén y calentar a fuego medio-alto. Dorar la carne en la receta en el aceite hasta que la carne se quemó por todos los lados. Coloque la carne en el asador.

3 Añadir los ingredientes restantes al tostador.

4 Referirse a una tabla de conversión para la transferencia de los tiempos de cocción del horno para ralentizar los tiempos cocina (ver Recursos) y traducir los números en la dirección opuesta. Si la receta dice entre 6 y 10 horas en punto bajo, cocinar en el horno de tostación de aproximadamente 30 a 40 minutos en el horno de tostación. Del mismo modo, si la receta dice 3 a 4 horas en alto, le cocinar la comida en el asador durante 30 a 40 minutos.

5 Al final del tiempo de cocción, comprobar la temperatura de la carne con un termómetro de carne para asegurarse de que está hecho.

Consejos y advertencias

• Tostadores, al igual que los hornos tradicionales, deben ser precalentados a la temperatura apropiada antes de la adición de la comida.
• Compruebe los niveles de líquido después de que el plato ha cocinado durante la mitad del tiempo especificado y añadir más líquido si es necesario para mantener los alimentos se peguen o se quemen.
• También puede utilizar esta misma conversión si la cocción en un molde para hornear en un horno tradicional.