¿Cuáles son las verduras populares griegas?
La dieta en Grecia es estacional, aprovechando la abundancia de frutas y verduras proporciona la naturaleza. Elementos de menú en Grecia adaptarse en consecuencia con el cambio de estaciones por lo que siempre está comiendo las verduras más frescas disponibles. Muchos de los vehículos populares en la cocina griega también son populares en otras partes del mundo, pero la forma en que se utilizan pueden ser diferentes.
Amaranto (Vleeta)
Amaranto, o vleeta en Grecia, es un verde salvaje que ha estado presente desde la civilización antigua. Se puede consumir ya sea como una verdura de hoja, como la griega hacer, o como un campo de grano en harina de alto valor proteico utilizado para hacer panes, fideos, cereales y otros productos a base de cereales. Se ve en la cocina griega en el verano donde es recogido en las carreteras y se cocina con aceite de oliva y limón.
Horta
Horta abarca una variedad de verduras silvestres que la selección griega y cocinar con aceite de oliva y limón. Es un plato común en el invierno y puede incluir verduras de familiares, como los verdes de remolacha, hojas de mostaza, escarola, achicoria, achicoria y acedera. También puede incluir una variedad de malas hierbas, tales como ortigas (tsouknithes) o sembrar cardo (tsochos).
Pimientos
pimientos verdes son una variedad de pimiento dulce que se utiliza con frecuencia en la cocina griega. Se utilizan crudas en ensaladas o rellenos de una mezcla de arroz, carne y otros ingredientes y horneados. Este plato se conoce como peperies gemista. Mientras que los griegos no suelen comer pimientos picantes, que comen otras variedades de pimientos dulces, ya sea en escabeche, a la parrilla o rellenos de queso.
Patatas
Las patatas son tubérculos, un tipo de vehículo de raíz que almacena nutrientes para la planta. Las patatas son muy populares en la cocina griega. Patatas aparecieron en Grecia en el siglo 19 a través de rey Otto. Se añaden a los guisos, asados con aceite de oliva, limón, ajo y cebolla, o se fríen en aceite de oliva.