Cómo procesar Fresas para el congelador

La hora pico de la cosecha de las fresas se produce entre junio y julio, aunque algunas variedades pueden producir frutos más adelante en el verano. Las bayas dulces y agrias rojo son deliciosa comen crudos, pero pueden ser utilizados para hacer pasteles, tartas, mermeladas y otros postres. Para asegurarse de que sus bayas adicionales están listos para su uso durante todo el año, preparar adecuadamente las bayas antes de la congelación.

Instrucciones

1 Quitar los tallos verdes y las hojas de las fresas con un cuchillo de cocina y de descarte.

2 Coloque las fresas de tallo en un colador y enjuagar bien con agua fría.

3 Retire cualquier fresas magulladas o dañadas desde el colador y descarte.

4 Coloque las fresas en una bandeja de horno cubierta de papel de cera y cubrir con papel plástico.

5 Coloque la bandeja para hornear en un congelador, y congelar las bayas durante al menos 12 horas.

6 Retire las bayas de la bandeja de horno y colocar en bolsas de almacenamiento de congelación o recipientes de plástico.

7 La etiqueta de cada bolsa o contenedor con la fecha usando un marcador permanente. A continuación, devolverlos al congelador.

Consejos y advertencias

• fresas congeladas deben ser usados ​​dentro de un año de almacenamiento.
• Cortar las bayas antes de la congelación, si se desea.