Cuál es el significado de Jalá?

Jalá, o hallah, es un pan comido por los miembros de la fe judía en Shabat y días festivos.

Historia

Jalá es una palabra hebrea que significa pan. Históricamente, jalá se reservó para el consumo en el día de reposo. También puede referirse a la sección de la masa mantuvo por los altos sacerdotes en el Templo de Jerusalén.

Los significados simbólicos

Jalá ha servido como un sustituto simbólico de ofrendas de sacrificio durante casi 200 años. Como recordatorio de las ofrendas al templo, las mujeres quemar un trozo de la masa después de que se había levantado. Hoy en día, jalá sólo se considera kosher si "ha sido tomada."

ingredientes

La masa jalá se hace tradicionalmente con harina, miel y huevos, y está recubierto de una colada del huevo antes de ser horneada para darle un color dorado.

Preparación

Una vez que los ingredientes se combinan y se convierten en masa, que debe ser fermentado durante al menos dos horas, o hasta que se ha duplicado en tamaño. Tradicionalmente, se corta la masa en tres cuerdas que se trenzan y luego se cubre en una envoltura de plástico para permitir que se triplicará en tamaño durante varias horas. Por último, la barra de pan recibe un lavado de huevo.

sirviendo Jalá

Jalá se puede servir con mantequilla, mermelada o por sí mismo.