Cómo quitar las almejas de sus conchas

La textura única de una almeja se puede disfrutar crudo o cocido. De cualquier manera, tendrá que forzar la almeja de su concha protectora antes de que pueda morder en ella. La eliminación de la cáscara es conocido como el pelado, y es similar a la técnica utilizada al abrir las ostras. Preparación de los moluscos es todo acerca de la frescura. almejas viejos son peligrosos para digerir y pueden causar intoxicación alimentaria, así que asegúrese de que está utilizando el marisco más alta calidad que pueda encontrar.

Instrucciones

1 Coloque una toalla en la palma de su mano izquierda y colocar la almeja en esta toalla. La apertura de la costura debe enfrentar el pulgar.

2 Insertar un cuchillo fino en la costura herméticamente cerrado de la almeja.

3 Torcer la muñeca que sostiene el cuchillo como que está girando hacia la derecha un destornillador. La cuchilla palanca en el shell para que pueda quitar la almeja.

4 Retire la mitad superior de la concha de almeja.

5 Deslice el cuchillo debajo de la almeja para cortar el músculo lejos de la cáscara. Retire la almeja y disfrutar.