Cómo pescado barbacoa pinchos

Barbacoa de pescado en los pinchos que permite a los peces parrilla de forma rápida y eficaz. Antes de enhebrar los peces en los pinchos, que necesita ser cortado en trozos pequeños para permitir que se cocine a fondo. Cuando la barbacoa el pescado, también puede agregar verduras marinadas para hacer brochetas de pescado a la parrilla. Marinar o la temporada de los peces con sus condimentos y salsas preferidas para adaptarlo a sus gustos.

Instrucciones

1 Remoje los pinchos de madera en agua durante 20 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Si usa pinchos de metal, asegúrese de limpiar y desinfectar a fondo.

2 Utilice el pescado preparado y limpio. Descongelar el pescado si se congela. Enjuague el pescado con agua, y seque con toallas de papel.

3 Corte el pescado en cubos de ½ a 2 pulgadas de tamaño. Los peces que se cocinan bien en la parrilla son el bacalao, el salmón, el atún y el fletán.

4 Marinar o la temporada de los peces. Remojar el pescado en la soja, barbacoa o salsa de ajo. También puede cepillar el pescado con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta negro. Marinar el pescado durante la noche o durante al menos dos a tres horas para permitir que la salsa y los condimentos para absorber en los peces.

5 Coloque el pescado en los pinchos. Para evitar que los peces se resbale en los pinchos, el hilo a través de dos pinchos. Empuje el pescado en la punta de la brocheta, y dejar un pequeño espacio entre cada pieza. Frote las rejillas de la parrilla con un cepillo de alambre, y cubrirlos con aceite de oliva.

6 Ase las brochetas de pescado asado más de un medio y de calor indirecto durante 10 minutos o hasta que el pescado comienza a formar escamas. Deja al descubierto el pescado en una parrilla de carbón, y precalentar una parrilla de gas y para abarcar la parrilla, mientras que los cocineros de pescado. Voltee el pescado después de cinco minutos de cocción.