Cómo sustituir el cacao en polvo para hornear de chocolate

Poco es más frustrante cuando hornear o cocinar que para encontrar que usted no tiene un ingrediente necesario. Las sustituciones pueden ser intimidante, sin embargo, especialmente cuando dos objetos son tan diferentes en textura y se forman como polvo de cacao y chocolate para hornear. El bicarbonato de chocolate es sólida, ya que contiene significativamente más grasa que la unen de cacao en polvo hace. Esta pieza de información es la clave del éxito sustituyendo el cacao en polvo para hornear de chocolate en sus recetas.

Instrucciones

1 Contar el número de onzas (o cuadrados) de chocolate para hornear sin azúcar en la receta que desea hacer. Digamos, por ejemplo, que su receta requiere de 4 oz. de bicarbonato de chocolate.

2 Derretir 1 cucharada. de mantequilla por onza de chocolate para hornear en su receta. En nuestro ejemplo, podría derretirse 4 cdas. de mantequilla sin sal. Se puede fundir fácilmente la mantequilla en el microondas, pero sólo calentarlo durante unos segundos a la vez, a continuación, compruebe y se remueve para ver si se funde.

3 Añadir 3 cucharadas. de cacao en polvo a cada cucharada de mantequilla se derrita. En otras palabras, añadir 3 cucharadas. de cacao en polvo por Oz. de chocolate para hornear que desea reemplazar. En nuestro ejemplo, debería añadir 12 cucharadas. (3 cdas. Por onza. Tiempos 4 oz.) De la 4 cdas. de mantequilla derretida.

4 Mezclar el cacao en polvo y la mantequilla sin sal derretida junto a fondo para mezclar, a continuación, utilizar esta mezcla como un sustituto del chocolate para hornear sin azúcar en su receta.

Consejos y advertencias

• Usted puede utilizar el aceite vegetal en lugar de mantequilla, si lo prefiere.