Apio y ensalada de oliva

Las ensaladas son una gran manera de introducir las verduras frescas a su dieta. Las verduras son alimentos bajos en calorías que contienen gran cantidad de vitaminas esenciales, antioxidantes y minerales. Las verduras son también una buena fuente de fibra, mientras que ser un relleno y una deliciosa adición a su comida. De acuerdo con las "Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010," dietas construyen alrededor de verduras frescas, frutas, granos enteros y aceites saludables ayuda en la prevención de enfermedades, control de peso y el mantenimiento de una buena salud general. ensalada de apio y aceite de oliva con las pasas y la manzana es un delicioso aperitivo, almuerzo o un plato de acompañamiento para su cena.

Instrucciones

1 Comience por cortar dos tallos de apio mediano y uno grande de la manzana en trozos pequeños. Añadir estos a un recipiente grande y mezcle.

2 Triturar un repollo hasta que tenga alrededor de una taza y añadir a la taza con la manzana y el apio y mezclar.

3 Abrir una lata pequeña de aceitunas sin semillas y drenar el líquido. Cortar enteras las aceitunas en trozos pequeños y mezclar con las verduras. También agregar 2 cdas. de pasas sin semillas en el tazón y mezcla.

4 Hacer el aderezo añadiendo 3 cucharadas. de mayonesa baja en grasa, 1 cda. azúcar y 1 cucharada. vinagre de vino blanco a la taza y mezclar todos los ingredientes juntos de manera uniforme.

5 Añadir la sal, la pimienta y la albahaca seca a su gusto y refrigerar en cualquier lugar de 30 minutos a una hora antes de servir. Hay alrededor de 225 calorías en una porción; esta receta es para dos.

Consejos y advertencias

• También puede agregar tocino, almendras, queso feta, brócoli y alcachofa corazones si quiere hacer la ensalada más relleno.