¿Cómo se utiliza un fumador eléctrico?

los fumadores eléctricos controlar su propia temperatura, por lo que es necesario para ajustar los respiraderos como en un fumador de carbón. los fumadores eléctricos son más limpios para operar y cocinar de manera más uniforme. Por lo general son menos costosos de usar que los fumadores de carbón o de gas. Una vez ajustada la temperatura y temporizador, el fumador eléctrica puede dejar solo hasta que esté listo para comer. Los sellos herméticos ayudan a mantener el calor, el humo y la humedad.

Instrucciones

1 Remojar las astillas de madera en agua durante 30 minutos a 2 horas si desea o necesita para agregarlos al fumador. Sumergiéndolos evitará que se quema y se incendien durante la cocción.

2 Enchufe el ahumador eléctrico en una toma eléctrica no utilizada. Mantenerlo fuera del camino, pero de fácil acceso. No enchufe cualquier otra cosa en la misma toma de corriente eléctrica cuando el fumador está enchufado. No mueva el ahumador eléctrico durante el funcionamiento.

3 Seleccione la temperatura de cocción. Este ajuste puede ser alta-media-baja o un termostato. El manual del usuario debe decirle qué temperaturas su unidad funcionará a la configuración altas, medias o bajas. Si su unidad tiene un termostato, se utiliza la temperatura de cocción recomendada indicada por la receta.

4 Seleccione el tiempo de cocción que desea utilizar para esta receta. Los tiempos de cocción para los fumadores eléctricos suelen ser un poco más largo que los de un horno convencional. Las carnes suelen cocinar en un ahumador eléctrico durante 12 horas o más.

5 Añadir agua a la bandeja de agua si se proporciona uno. Si la unidad no tiene una bandeja de agua y la receta para el agua, utilizar un recipiente de metal o de vidrio que va a soportar el calor durante un largo periodo de tiempo. El agua se añade humedad durante el proceso de cocción. Añadir las hierbas al agua para infundir sabor adicional en los alimentos.

6 Añadir las virutas de madera (pre-empapado) a la bandeja de fumador del ahumador eléctrico. Añadir la cantidad recomendada por el manual del usuario o la receta. Algunos fumadores eléctricos requieren el uso de virutas de madera o pellets vendidos por el fabricante del ahumador eléctrico.

7 Cierre todas las puertas y tapas para el fumador, y vuelva a encenderlo. Dejarlo solo durante todo el tiempo de cocción. Al abrir la puerta durante la cocción permite que el calor, el humo y la humedad para escapar de la unidad. Si abre la puerta durante la cocción, añadir de 15 a 30 minutos para el tiempo de cocción.

8 Abrir las puertas y retire la comida cuando el tiempo de cocción es completa. Descarte cualquier agua, hierbas y virutas de madera. Use guantes de cocina para retirar el alimento caliente del ahumador eléctrico.

Consejos y advertencias

• Nunca utilice un cable de extensión estándar de interior con un ahumador eléctrico. Utilice un cable de extensión de alta resistencia.
• No enchufe cualquier otra cosa en el mismo tomacorriente con su ahumador eléctrico; esto podría disparar el interruptor de circuito.
• No es necesario estar cerca cuando el fumador eléctrica se apaga. Asimismo, mantendrá bien sellado mucho después del proceso de cocción ha terminado.
• Siempre lea y acatar las instrucciones de seguridad en el manual del usuario del fabricante.