Cómo calcular raciones de comida para una fiesta

Proporcionar suficiente comida y bebidas para todos sus clientes es esencial para la planificación y el anfitrión de una fiesta exitosa. Se ha acabado la comida hace una mala impresión con sus invitados, y la preparación de alimentos en exceso resultados de sobras y puede significar dinero por el desagüe. Aprender a calcular las raciones de comida para su partido para dar tiempo a socializar con sus invitados en lugar de codificación para las chucherías de última hora.

Instrucciones

1 Envía las invitaciones del partido y hacer un seguimiento de la cantidad de personas que RSVP a su partido. Medir un número exacto de asistentes previstos ayuda a planificar con exactitud la cantidad de comida que necesita, pero siempre permite que durante un par de última hora o invitados inesperados.

2 Seleccionar un menú que incluye una variedad de alimentos para proporcionar múltiples opciones para sus invitados. De acuerdo a la Divina partido de cena, si usted ofrece solamente una variedad limitada de alimentos, ciertos clientes, tales como los vegetarianos o los más caprichosos sólo se puede consumir un alimento en particular, agotando el suministro de ese artículo rápidamente. Optar por una cobertura total en lugar de la planificación de su menú de la fiesta por persona. Seleccione una variedad de aperitivos, al menos dos tipos de ensaladas, una selección de carnes y verduras, postres, bebidas y así sucesivamente para evitar quedarse sin artículos más ampliamente consumido.

3 Plan de al menos cinco aperitivos por huésped, cada hora por las primeras dos horas de su partido, dice GreatPartyRecipes.com. Después de las primeras dos horas, la mayoría de las personas consumen tres aperitivos por hora. Por ejemplo, un partido de tres horas con una lista de invitados de 15 requiere al menos 195 el total de porciones aperitivo - un poco menos si los aperitivos son seguidos por una comida.

4 Preparar cantidades específicas del plato principal por huésped del partido. BirminhamPartyPlanning.com recomienda preparar 6 onzas de platos de carne para cada huésped, 4 onzas de platos de pasta, 2 onzas de guarniciones, 4 onzas de verduras, de 6 a 8 onzas de fruta fresca, y 2 onzas de arroz. Asignar dos rollos con el plato principal para cada huésped.

5 Seleccione una variedad de postres y planificar por alrededor de dos a tres galletas, una rebanada de pastel y 8 onzas a una taza de helado por persona.

6 Preparar un galón de bebidas no alcohólicas por cada 10 personas, asumiendo sus invitados consumirán conservadora de tres a cuatro Oz. cantidades de bebidas durante la fiesta. Comprar al menos un 25 onzas o 750 ml botella de cada alcohol consumida como el vodka, ginebra, whisky, bourbon, tequila y ron, aunque se puede limitar la selección si sabe favoritos de sus invitados. Comprar una botella de vino por cinco asistentes si otros tipos de bebidas están en el menú y asignar una botella por tres a cuatro huéspedes si el vino es la única bebida alcohólica servida. Stock 1 libra de hielo por persona para cada tipo de bebida que requiere el hielo, y comprar los mezcladores tales como cerveza de jengibre y agua mineral con gas en botellas más pequeñas para que pueda utilizar los envases sin abrir más tarde.

Consejos y advertencias

• Seleccione alimentos fáciles de cocinero que se ajusten a sus limitaciones de tiempo debido a que la parte más difícil de la planificación de su partido es la preparación de los alimentos.
• Comience a planificar su menú de la fiesta por lo menos seis semanas antes de la fecha de la fiesta y la compra de artículos no perecederos en este momento para disminuir compras de última hora y el estrés.