Cómo Dejar enfriar y guardar sobras de sopa

Sopas hacen una comida caliente maravilloso que se puede preparar fácilmente por adelantado. También es una gran manera de utilizar las sobras después de un día de fiesta o de otro espectáculo de cocina. Usted puede preparar sus sopas a granel y luego almacenar cantidades en porciones en el congelador para ahorrar tiempo más tarde. Un elemento clave para el enfriamiento y el almacenamiento de las sopas es el espacio aéreo entre la sopa y la tapa del recipiente de almacenamiento.

Instrucciones

1 Llene su fregadero con varias pulgadas de agua fría.

2 Coloca el sopa de olla, llena de sopa fresca, en el agua fría en el lavabo. Asegúrese de que el agua no entre a lo largo de los lados. Si el agua se caliente, escurrir y añadir más agua fría.

3 Almacenar su sopa en el refrigerador cuando se haya enfriado por completo llenando un recipiente de almacenamiento. No debe haber ningún espacio aéreo que queda entre la sopa y la tapa, y cualquier carne en la sopa debe estar completamente cubierta por el caldo. Que se mantendrá durante varios días de esta manera.

4 Almacenar su sopa en el congelador cuando se haya enfriado por porcionado a cabo en recipientes para congelar-seguro. Deja 1/4 pulgada de espacio entre la parte superior de la sopa y la tapa para permitir el caldo para expandirse cuando se congela. Asimismo, mantendrá varios meses en el congelador.

Consejos y advertencias

• caldos claros congelan mejor. Evitar la congelación de las cremas y los fideos. Recuerde etiquetar claramente y la fecha en sus porciones del congelador. Puede utilizar las bandejas de cubitos de hielo a cabo porción de caldo; después de que se congelan, mantenerlos en una bolsa en el congelador y utilizar cuando sea necesario.
• Nunca ponga una olla de sopa caliente en el refrigerador. Se tarda demasiado tiempo para enfriar esta manera, y el ambiente cálido proporciona las condiciones de cultivo para las bacterias.