Cómo decorar con pasta de azúcar del chocolate y arcilla

Fondant es un material similar a la arcilla hecha de azúcar, laminados y aplicado en una sola capa que cubre la superficie de un pastel. También puede estampado, perforado, cortado o moldeado para parecerse a nada. arcilla de chocolate tiene una consistencia casi idéntica a la pasta de azúcar, que puede ser con sabor a chocolate, también. La pasta de azúcar es de color blanco cuando se hace primero, pero colorantes comestibles puede ser amasado en la mezcla antes de la aplicación. No hay color es imposible hacer en pasta de azúcar. Es uno de esos raros productos que realmente no es diferente gustos ya sea hecho en casa o comprado en la tienda. Por esa razón, la mayoría de los panaderos sugieren que la gente compra la pasta de azúcar y personalizarlo en el hogar, según sea necesario.

Instrucciones

1 Deje que el pastel se enfríe completamente antes de decorar. Aplicar una capa de glaseado de la torta del conjunto de adherirse a la pasta de azúcar.

2 Preparar la capa de pasta de azúcar que cubrirá todo el pastel. Esta puede ser la única capa de la torta, o puede ser el fondo para un diseño elaborado. La cantidad necesaria dependerá del tamaño de la torta. Un niño de nueve pulgadas, dos o tres capas, una torta de nivel estándar requerirán aproximadamente 30 onzas de pasta de azúcar. Si tiene que ser de un color diferente, amasar en el colorante apropiado.

3 El polvo de un mostrador o tablero con el almidón de maíz, y rodar el fondant con un rodillo como lo haría con una corteza de pastel. Continuar rodar hasta que la capa es de aproximadamente un octavo de pulgada de espesor, y un poco más de lo necesario para cubrir toda la superficie de la torta, la parte superior y los lados.

4 cubrir suavemente el disco laminado sobre el rodillo para mover con cuidado a la torta para su aplicación. Centre la pasta de azúcar en la parte superior de la torta. Presionar a la superficie de la torta helada con mucha suavidad. Debe cumplir con el glaseado, pero el glaseado no se debe exprimir los lados. Utilice el fondant suave para nivelar la superficie. Se quita el exceso de pasta de azúcar de la parte inferior.

5 Preparar otras porciones de la pasta de azúcar para los elementos decorativos, si se desea. No tiene que ser enrollada. Desde su consistencia es como la arcilla, que se puede formar en decoraciones tridimensionales, también. herramientas especiales están disponibles para ayudar a las decoraciones de pasta de azúcar o prensas forma patterns--, sellos y cortadores de fondant.