¿Cuál es Earl Grey?

El aroma y sabor de té Earl Grey lo hacen inmediatamente reconocible para los aficionados al té. Esta bebida de infusión hace uso de un aroma inusual llamado aceite de bergamota.

Categoría

En contraste con los tés "chinos" verdes o, Earl Grey califica como un té negro o "indio", una mezcla de Assam, Darjeeling y variedades de Sri Lanka, según la BBC. Los tés negros se someten a más de fermentación que los tés verdes, dándoles su color y sabor característicos robusta.

Condimento

té Earl Grey debe su delicado aroma y sabor de un aceite extraído de cáscaras de naranja bergamota. La bergamota también cuenta con una variante de té verde llamado Lady Grey. La BBC recomienda que recién hecho té Earl Grey reposar durante hasta tres minutos por lo que los bebedores pueden obtener todo el sabor de las hojas de té y aceite de bergamota.

Homónimo

Earl Grey té toma su nombre de Charles Grey, un prominente estadista y el primer ministro de Inglaterra en el siglo 19. La leyenda popular cuenta que un chino mandarín le envió un regalo de este té distintivo, a pesar de que la bergamota utilizada en el té Earl Grey en realidad proviene de Italia.