cerveza de yuca casera

Cómo probar el contenido de alcohol en la cerveza hecha en casa

August 17

Cómo probar el contenido de alcohol en la cerveza hecha en casa


Después de completar un lote de cerveza de la casa, es probable que esté interesado en saber qué cantidad de alcohol que contiene. Esto se puede hacer usando una herramienta simple, llamado un hidrómetro, que mide la densidad del agua en relación con otros ingredientes de la cerveza. herramientas de su casa no están disponibles para medir el contenido de alcohol directamente. Pero al hacer algunos cálculos sencillos, el contenido de alcohol se puede medir y se puede sentir seguro consumir su cerveza casera.

Instrucciones

1 Tome una lectura inicial con el hidrómetro antes de que comience el proceso de fermentación. Desinfectar el hidrómetro y colocarlo sobre una superficie plana. Extraer una muestra de cerveza limpia desde el recipiente de infusión. No tome cualquier partícula sólida. Llene el frasco de prueba en el hidrómetro 80 por ciento completo. La jarra de prueba debe ser ligeramente mayor en diámetro que el hidrómetro.

2 Bajar el hidrómetro en el frasco y girar para liberar las burbujas que pueden ser aferran a las paredes del vaso o a la parte inferior del hidrómetro. Cuando el hidrómetro está flotando en el frasco sin tocar los bordes del contenedor, tomar la lectura. Esto se hace observando el nivel de la superficie del líquido y la lectura de la escala potencial de alcohol en el hidrómetro. Anote esta medida.

3 Tome otra lectura después de su cerveza se realiza la fermentación. Siga el mismo procedimiento que antes de tomar la lectura. Restar la lectura potencial de alcohol después de la fermentación de la lectura potencial de alcohol antes de la fermentación. Este número es el porcentaje de alcohol en la cerveza. Por ejemplo, si la lectura fue de 13 por ciento antes de la fermentación y el 2 por ciento, luego, la cerveza tiene un contenido de alcohol del 11 por ciento.

Equipo que hace la cerveza hecha en casa

September 1

Equipo que hace la cerveza hecha en casa


cerveza casera es fácil de hacer y una manía barata disfrutado por personas de todo el mundo. Cientos de sitios de Internet y tiendas de homebrew venden equipos y puede ser abrumador para el recién llegado homebrew. Los elementos esenciales son simples y pueden preparar una excelente cerveza. Muchos artículos se pueden encontrar ya en la casa, mientras que otros pueden ser descubiertos en las ferreterías y supermercados.

Historia

Los historiadores especulan cerveza se está haciendo ya en la antigua Mesopotamia. cerveza americana tiene sus raíces en la tradición europea y el equipo para hacer la cerveza ha cambiado poco en 4.500 años.

Significado

La calidad de los equipos de la empresa cervecera está usando puede ser la diferencia entre una cerveza ordinaria y una saboreada.

Equipo

Equipo que hace la cerveza hecha en casa


Un recipiente de fermentación primaria, por lo general una cubeta de 5 galones, es esencial. Se necesitan otras piezas de equipo, tales como botellas vacías, tubos de plástico, una olla grande y un hidrómetro, durante todo el proceso de elaboración de la cerveza.

Función

Un hidrómetro mide la densidad de líquidos con respecto a la del agua. Esto se conoce como la gravedad específica. Indicadores de humedad permiten la cafetera para medir el contenido de alcohol y regular el proceso de elaboración de la cerveza.

tipos

Equipo que hace la cerveza hecha en casa


bombonas de vidrio son los mejores para la fermentación primaria. Son más fáciles de limpiar y dar a la cerveza la capacidad de ver el elaborar cerveza devenir.

tamaño

La mayor parte de la cerveza hecha en casa se hace en lotes de 5 galones. kits de ingredientes comprados en las tiendas de homebrew o en Internet son normalmente de 5 litros de cerveza, lo que equivale a 2 1/2 de los casos.

Potencial

Con un poco de conocimiento y algunos materiales de uso doméstico, la cerveza hecha en casa se puede hacer por centavos de dólar y dar la cervecera la satisfacción de crear su propia cerveza.

Cómo mantener a fermentar la cerveza hecha en casa a 65 grados

August 26

Cómo mantener a fermentar la cerveza hecha en casa a 65 grados


El proceso de fermentación de la cerveza es posiblemente la parte más delicada de la elaboración de cerveza casera. La mayoría de los maestros cerveceros aficionados simplemente no poseen el equipo correcto para mantener una temperatura estable a través de las semanas de un proceso de fermentación. Durante este tiempo, si la temperatura de la cerveza se eleva demasiado alto o demasiado bajo, la cerveza va a salir con un sabor afrutado excesivamente duras o alcohol. Con un poco de planificación, es posible mantener la fermentación de la cerveza fabricada en casa a 65 grados.

Instrucciones

1 Coloque termómetros alrededor de su casa para encontrar la temperatura ambiente de sus habitaciones. Es posible que el sótano es más consistente en el rango de 65 grados y es el mejor lugar para almacenar su cerveza durante la fermentación. Si usted tiene un lugar que está constantemente en el rango de 65 grados, aún debe colocar un termómetro en la habitación cerca de la cerveza y comprobar que al menos dos veces al día. Si nota algún cambio en la lectura de la temperatura, ajustar su sistema de calefacción y aire acondicionado central para mantener una temperatura constante.

2 Llenar un refrigerador con su cerveza de fermentación. Ales y stouts generalmente requieren el rango de 65 a 75 grados para la fermentación. Algunos maestros cerveceros tendrán una nevera extra en su garaje para el almacenamiento de la cerveza de fermentación. De nuevo, es necesario controlar la temperatura interna del refrigerador con un termómetro. Compruebe el termómetro al menos dos veces al día. La mayoría de los refrigeradores tienen un dial de control de la temperatura en el interior del enfriador. Ajustar esta consecuencia.

3 Utilice la evaporación para mantener la fermentación de la cerveza fría. Este proceso tiene la capacidad de mantener la cerveza entre los 5 y 15 grados más fría que la temperatura del aire circundante, por lo que sólo funcionará si almacena la cerveza en un área que se encuentra entre 70 y 80 grados. Coloque la cerveza en una gran bañera o recipiente con agua y cubrir con tela de algodón (una camiseta vieja funciona bien). La tela de algodón se absorbe y expulsa el agua de la sartén y enfriar la cerveza a la temperatura correcta. Cinta aislante de un termómetro de una botella de la cerveza de fermentación para medir la temperatura en todo este proceso. Compruebe que al menos dos veces al día.

Cómo filtrar su cerveza hecha en casa

May 14

Cómo filtrar su cerveza hecha en casa


filtrando correctamente su cerveza es una parte muy importante del proceso de elaboración de cerveza casera y filtrado debería tener lugar en diferentes etapas durante el proceso de elaboración de la cerveza y la fermentación. Si el mosto no se filtra correctamente, la izquierda sobre el lúpulo puede tener un efecto amargante extendida en la cerveza y el exceso de grano y lúpulo sedimento potencialmente puede afectar la fermentación. Por suerte, el filtrado de toma poco o ningún tiempo y se puede hacer con el equipo es probable que ya posee.

Instrucciones

filtrado Homebrew

1 Desinfectar todo lo que esté en contacto con su cerveza. La infección bacteriana se skunk tu cerveza y destruir todo su trabajo duro.

2 Verter el mosto (la cerveza sin fermentar) a través de un colador fino grande, cocina malla medida que se vierte desde la olla de colado para el cubo de fermentación primaria. Vaya despacio, como saltos de residuos se acumulan rápidamente y obstruir el colador. Es muy probable que sea necesario limpiar el filtro varias veces.

3 Después de la fermentación primaria se ha detenido, tendrá que realizar un filtrado del nuevo cerveza mientras se traslada a su bombona fermentación secundaria. Utilice una herramienta de sifón filtrada para hacer esto. El acto de la fermentación va a crear una gran cantidad de sedimento en el fondo del cubo de fermentación primaria que desea mantener fuera de la bombona secundaria.

4 Se filtra la cerveza de nuevo durante el proceso de embotellado. Utilice la herramienta de sifón se filtra de nuevo mientras se traslada la cerveza de la bombona en el cubo con el azúcar de cebado. Esto eliminará el último bit de sedimentos de levadura de la cerveza justo antes de embotellarlo.

Consejos y advertencias

  • No se preocupe si usted no recibe todas las pequeñas partículas que flotan alrededor en su cerveza. Algunas de las mejores cervezas del mundo todavía tienen sedimentos de levadura en las botellas.
  • En todo momento, recuerde que debe relajarse. Es sólo cerveza.

De cerveza, haciendo recetas caseras

February 12

De cerveza, haciendo recetas caseras


La fabricación de su propia cerveza es cada vez más popular que nunca. Hay una gran variedad de recetas y maneras de elaborar cerveza. Sin embargo, se necesita práctica para hacer una cerveza perfecta. Aquí están algunos hechos sobre algunas de las mejores recetas caseras.

Equipo

El equipo necesario para preparar un lote de 5 galones de cerveza son el extracto de una olla de 3 a 4 galones, bombona de vidrio de 5 litros, de 5 a 10 galones nuevo cubo de plástico, manguera de plástico transparente de 6 pies (3 / 8- pulgada de diámetro), bloqueo de la fermentación, tapón de goma que se adapta al cierre de fermentación, de 2.5 pies de manguera de plástico transparente, de gran embudo de plástico, termómetro, hidrómetro cerveza, lavadora de botellas, bottlecapper, nuevas tapas de botellas y botellas de cerveza vacías suficientes para sostener su cerveza.

ingredientes

Ingredientes necesarios en la mayoría de las recetas caseras BREW incluyen agua, extracto de malta de cebada, lúpulo y levadura. Algunas cervezas pueden requerir maltas especiales. Estos ingredientes se pueden comprar en línea o en una tienda de cerveza casera (ver Recursos más adelante).

El proceso

De cerveza, haciendo recetas caseras


El proceso de elaboración de la cerveza en realidad que la cerveza tarda de 2 a 3 horas. A continuación, la cerveza debe fermentar durante 1 a 2 semanas. Embotellado y kegging la cerveza puede tomar un par de horas, también.

Tipos de cerveza

Usted puede preparar fácilmente cualquier tipo de cerveza, pero hay algunas cosas a tener en cuenta. Si usted elabora cerveza lager, por ejemplo, necesita fermentación en frío, por lo que tendrá que almacenar en el refrigerador. Otros estilos populares incluyen pale ale, ale pálida india, porter y stout.

Consejos elaboración de la cerveza

Desinfectar todo el equipo. Si está utilizando viejas botellas de cerveza vacías, deben ser limpiados a fondo y las etiquetas retirados. Almacenar su cerveza en botella en un lugar fresco y oscuro para evitar skunking causada por la exposición a la luz.

Cómo hacer un barril de cerveza hecha en casa del dispensador

June 23

Cómo hacer un barril de cerveza hecha en casa del dispensador


Tener cerveza de barril en su propia casa es una novedad maravillosa, ideal para fiestas y ocasiones especiales. Muchas fábricas de cerveza y las empresas de distribución de cerveza vender o alquilar barriles de cerveza en una variedad de tamaños. Debido a barriles de cerveza no son pasteurizados, deben mantenerse frías para evitar el crecimiento de bacterias. Un dispensador de barril de cerveza casera mantiene cerveza fría y fácil de verter, que le ahorra cientos de dólares más de prefabricados 'kegerators.'

Instrucciones

1 Elegir un refrigerador que se adapte a sus necesidades de tamaño del barrilete. Mini neveras son populares porque son asequibles; Sin embargo, no van a dar cabida a grandes sistemas de barril o dos barriles. Tenga en cuenta si desea almacenar el cilindro de CO2 dentro o fuera de la nevera.

2 Instale el montaje del grifo mediante la medición y la perforación de un agujero a través de la parte superior de su refrigerador oa través de la puerta, sujetándola firmemente con el hardware incluido de su kit. Si tiene intención de almacenar el cilindro de CO2 fuera de su refrigerador, luego perfore un agujero lo suficientemente grande para la línea de gas en recorrer.

3 Enrosque la manija del grifo incluido, o en su propio mango de encargo, en el grifo. Tenga cuidado de no apretar demasiado.

4 Conectar las mangueras de gas suministradas desde el acoplador de barril y el cilindro de CO2 al regulador de CO2.

5 Conecte la línea de cerveza para el grifo y el acoplador del barril, lo que garantiza un ajuste cómodo y seguro.

6 Abra la válvula del cilindro de CO2 en el tanque y luego en la línea que se aleja del regulador hacia el barril. Ajustar la presión a cerca de 13 libras. o cuando sea necesario.

7 Organizar el cilindro barril y el CO2 en el interior del refrigerador para que la puerta se cierre correctamente. Si el cilindro de CO2 se almacena fuera de su dispensador de barril casera, fijarlo en posición vertical y lejos del calor.

Consejos y advertencias

  • colectores de derrames se pueden instalar debajo del grifo para añadir un aspecto profesional al tiempo que reduce el desorden de más de vertidos y fugas. Para los sistemas montados en la puerta, asegúrese de que las líneas de cerveza son lo suficientemente largos para que no se tira al abrir la puerta. Uso grifo de cerveza personalizada se encarga de dar a su dispensador de barril hecho en casa un toque personalizado.
  • Cilindros de CO2 contienen gas a alta presión. Mantenga los cilindros en posición vertical y lejos de fuentes de calor en todo momento.

Cómo hacer gafas de cerveza hecha en casa

December 24

Cómo hacer gafas de cerveza hecha en casa


Durante años, gafas de la cerveza han sido acusados ​​de mal juicio, el comportamiento grosero, y lesiones de trucos de la motocicleta mal ejecutadas. Ahora usted puede tener la pérdida de equilibrio y coordinación espacial sin la intoxicación mediante la creación de gafas de la cerveza casera. Todo lo que necesita es un tubo de toalla de papel, tijeras, la vaselina, la envoltura de plástico y cinta adhesiva.

Instrucciones

1 Crear el marco. Tomar las tijeras y cortar dos anillos anchos de 2 pulgadas de tubo de toalla de papel.

2 Crear las lentes. Tome la envoltura de plástico y cortar dos piezas circulares que se ajuste a lo largo de los anillos de tubo de toallas de papel. Cinta de la envoltura de plástico para los anillos de tubo de toallas de papel.

3 Manchar la vaselina sobre las lentes de plástico. Cuando te pones las gafas de la cerveza, el petróleo hará que su visión sea aún más distorsionada.

4 Cinta de las gafas de la cerveza en la cara. Coloque los anillos de tubo toalla de papel sobre sus ojos con la envoltura de plástico hacia el exterior y la cinta de los lados de los anillos de tubo de toallas de papel a la cara.

Consejos y advertencias

  • No conducir o manejar maquinaria pesada con gafas de la cerveza.

La ley de Pennsylvania para la elaboración de cerveza hecha en casa

February 17

La ley de Pennsylvania para la elaboración de cerveza hecha en casa


La fabricación de la cerveza en el hogar es una actividad favorita de los aficionados a la cerveza de todo el país. A pesar de su legalidad en todo el país, sin embargo, la enmienda 21 deja en manos de los estados para determinar las leyes locales sobre elaboración de cerveza casera. En Pennsylvania, estas leyes se pueden encontrar en Pensilvania Código licor y se hacen cumplir por la Junta de Control de Licor Pensilvania.

Licencia elaboración de la cerveza

De acuerdo con el Código del licor de Pennsylvania, elaboración de cerveza en el estado de ánimo de lucro y sin licencia es ilegal. Hay excepciones a esta regla, sin embargo. Por ejemplo, la fabricación de cerveza en casa sin una licencia es legal siempre y cuando cervecera no trata de vender su creación y no produce más de 200 galones en un año. Cervezas de este tipo, aunque no son elegibles para la venta, se pueden consumir en varias reuniones y entró en competiciones.

Transporte

Las cafeteras domésticas en Pennsylvania también deben tener cuidado con las leyes estatales de transporte. Estas leyes establecen que el transporte de cerveza en otra cosa que no sea su envase original es ilegal. Esto significa que los cerveceros caseros no deben tratar de producir una gran cantidad de cerveza, botella y tratar de transportarlo a la venta o para otro estado.

Maquillaje

leyes de licor Pennsylvania consideran una "base de malta o bebida preparada" cualquier cerveza, sidra, ale, porter o bebida similar que contiene 0,5 por ciento o más de alcohol por volumen. Todas las bebidas que se ajustan a esta descripción caen bajo leyes de licor de Pennsylvania.

exenciones

Tenga en cuenta que los códigos de Pennsylvania aplicables no se aplican a todos los que elabora una bebida alcohólica que se ajuste a la definición anterior. Los que elabora cerveza bebidas o bebidas no alcohólicas que crean un alcohólico subproducto están exentos de los reglamentos, siempre y cuando no trate de beber o vender la porción alcohólica. También están exentos los que producen vinagre o jugo de frutas, los farmacéuticos y los que producen los productos alcohólicos que no están destinados para el consumo. La cafetera doméstica tradicional, por su parte, no caen bajo la jurisdicción del código de licor.

Realización de una cerveza hecha en casa Aún

December 10

Realización de una cerveza hecha en casa Aún

materiales

Realización de una cerveza hecha en casa Aún


Comprar una cubeta de polietileno de 10 galones (grado alimenticio) con una tapa hermética y un bloqueo de la fermentación en una ferretería o tienda de suministro de fabricación de cerveza. Obtener una cubeta de 5 galones también. Un bloqueo está montado en la tapa de la cubeta 10 galones para mantener el aire hacia fuera y permitir que el dióxido de carbono se escape de la cerveza de fermentación. Usted también necesitará un sacarómetro para medir la cantidad de concentración de azúcar, y un termómetro de precisión en el rango de 50 a 230 grados Fahrenheit grados. Usted necesitará un sifón para el embotellado, así como varios de 12 a 16 onzas botellas, tapas y una máquina de taponado.

Preparación

Esterilizar todos los elementos que intervienen en el proceso de elaboración de la cerveza en remojo durante 15 minutos en una solución de blanqueador de cloro - dos tazas de cloro por cada 5 galones de agua caliente. Enjuague completamente todos los artículos en agua caliente dos veces antes de continuar en el proceso de elaboración de la cerveza.

Uso de la Naturaleza

Realización de una cerveza hecha en casa Aún


Preparar su receta de la cerveza por el que se encarama el balde de 10 galones encima de una silla o taburete. Prueba de los niveles de azúcar, y prepara vertiendo una pequeña cantidad en un cilindro de vidrio y la inserción de la saccharometer. Seguir su receta, y cuando se alcanzan todos los niveles apropiados de azúcar y alcohol, cubrir el cubo con la tapa cerrada y la fermentación de bloqueo. Después de varios días, utilice su sifón para drenar el líquido de la parte superior del cubo en el cubo más pequeño, que se coloca en un nivel inferior. Asegúrese de que el sifón roza la superficie del líquido solamente y no desalojar el sedimento en el fondo de la cubeta. Compruebe el contenido de azúcar cada día, hasta que caiga por debajo del 1 por ciento, cuando se fermenta el líquido. Utilizar el sifón para llenar las botellas, agregar el azúcar si la receta lo requiere, y la tapa y almacenar las botellas de tres o más semanas antes de beber.

¡Advertencia!

Recuerde que debe transferir su cerveza al cubo más pequeño antes del embotellado, ya que esto ayuda a reducir el riesgo de demasiadas burbujas de gas que causan las botellas a explotar!

Cómo utilizar Arroz y Maíz en la cerveza hecha en casa

January 12

El maíz y arroz, cuando se utiliza en elaboración de la cerveza, se llaman auxiliares. Se utilizan además de, o en lugar del almidón principal de la cerveza, que normalmente es la cebada. Los adjuntos alterar el contenido sabor, color y alcohol de una cerveza. azúcar Rice se utiliza para aclarar el color de una cerveza y maíz dará a la cerveza un sabor más completo. Las cafeteras domésticas avanzada pueden experimentar con diferentes adyuvantes, con resultados variables. A continuación se muestra una receta para el sábado por la noche Pilsner, una receta fácil usar el maíz y el arroz.

Instrucciones

1 Lo primero a tener sus granos (seis fila de malta, arroz o copos de maíz, jarabe de arroz y azúcar de maíz) y se machacan en 1,5 litros de agua. A continuación, elevar la temperatura a 122 grados F y mantener durante 10 minutos.

2 Elevar la temperatura a razón de dos grados F o menos un minuto hasta que el mosto dulce (la olla de granos y agua) llega a 152 grados F. Mantenga durante 45 minutos. A continuación, elevar la temperatura a 170 grados F y con burbujeo de 165 grados F (alrededor de 2,5 galones) de agua hasta que recoja 4 litros de mosto dulce.

3 Ahora, en el hervidor galón 7, mezclar el mosto dulce, los extractos y dos litros de agua. Llevar la mezcla a ebullición, y luego añadir el lúpulo. Hervir durante 60 minutos.

4 A continuación, enfriar el mosto terminado. La mejor manera de hacerlo es con un baño de hielo, pero asegúrese de que ninguno de los agua helada toca el mosto real. Entonces airear el mosto.

5 Finalmente poner la levadura en su cubo de fermentación, a continuación, añadir el mosto enfriado. Enfriar todo el asunto de unos 50 grados F; luego sellar el cubo de fermentación y esperar a que la cerveza para fermentar.

Consejos y advertencias

  • Este pilsner requiere 4 semanas de fermentación antes de ser embotellado.
  • Recuerde limpiar y esterilizar todo lo que el equipo antes de iniciar este proceso.
  • Cuanto más rápido se puede enfriar el mosto terminado, el mejor. Sin embargo, tenga cuidado de no contaminar el mosto mientras lo hace.
  • Si hay demasiados adyuvantes en el mosto, a continuación, la levadura no fermenta correctamente.

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