como hacer barbacoa australiana

Cómo hacer barbacoa costillitas en la parrilla

December 23

Cómo hacer barbacoa costillitas en la parrilla


Hay muy pocas cosas que son tan sabrosa como para barbacoa costillitas. Pueden ser tan bueno y cocinarlos en realidad no es tan difícil.

Instrucciones

1 El truco para cocinar buenas costillas es cocinarlas antes de ponerlos en la parrilla. Ya sé, ya sé por qué no sólo la parrilla ellos, pero si usted quiere que sea tierna y jugosa sólo confía en mí. El truco es cocinarlas en el horno por primera vez. Dar las costillas una buena capa de condimentos antes de hacer nada. Un masaje en seco funciona mejor. Simplemente frota sus condimentos en ambos lados.

2 Cómo hacer barbacoa costillitas en la parrilla

Ahora se puede precalentar el horno a 350 grados. Poner las costillas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (ayuda a la limpieza) o una bandeja para asar. Hornear las costillitas a 350 grados durante una hora y quince minutos. El olor solo vale la pena. mmmmmm

3 Después de las costillas han terminado que será tierna y jugosa. Ahora quite las costillitas del horno y colocarlas en su parrilla previamente calentada. Tome un poco de salsa de barbacoa y acaba con un cepillo en ambos lados agradables y gruesas. Voltear las costillas después de unos 5 minutos por cada lado y un cepillo en su salsa de barbacoa favorita a medida que los mueve de un tirón. Haga esto dos veces para un total de unos 10 minutos. Continuar hasta que se oscurecen y crujiente a su gusto. Las costillas están terminadas disfrutar!

Cómo hacer chips de manzana de madera para hacer barbacoas

July 6

Cómo hacer chips de manzana de madera para hacer barbacoas


Barbecuing es el proceso de cocción lenta alimentos usando calor indirecto, teniendo tanto como un día o más para cocinar completamente la carne. La parrilla, mientras que a menudo se hace referencia como la barbacoa, utiliza calor directo y es un proceso mucho más rápido. Un filete a la plancha se realiza en unos 15 minutos. Astillas de madera añadido al fuego dar un sabor ahumado distintivo a la barbacoa, pero los alimentos a la parrilla no tienen tiempo para absorber el humo. Diferentes tipos de madera producen diferentes sabores. madera Apple, por ejemplo, agrega un dulce tang al humo. chips de parrillas de madera de manzano se pueden comprar, o se hacen fácilmente.

Instrucciones

1 Reunir las ramas de árbol de manzana. propietarios de huertos son generalmente felices de regalar estos cuando podar sus árboles.

2 Arrancar las hojas de las ramas. Una manera fácil de hacer esto es dejar que las ramas se pueden secar durante un día o dos, y luego se deslizan las manos enguantadas sobre las ramas. La mayoría de las hojas se desprenderá fácilmente. Escoger de las que quedan.

3 Ajuste la astilladora de madera para producir los chips de tamaño que desee. Muchos trituradoras de madera tienen una configuración que les permiten hacer cualquier cosa de aserrín para pequeños trozos de madera, aunque no todas las trituradoras son ajustables. Experimenta con los diferentes tamaños de pieza para ver qué funciona mejor para usted. Consulte el manual del propietario para ver cómo ajustar su astilladora.

4 Compruebe los chips para detectar signos de insectos. Si está infestado la madera, puede que no desee utilizarlo para su barbacoa. Si desea utilizar la madera que contienen los insectos, no guarde nada de eso en el que podría contaminar otras maderas.

5 Almacenar las fichas utilizadas en bolsas de plástico selladas. astillas de madera de Apple deben ser humedecidas o verde con el fin de hacer que el humo de la barbacoa. Una manera fácil de mantener fichas listo para la próxima comida al aire libre es llenar una bolsa de plástico con cierre de cremallera con patatas fritas, sellarlo y almacenarlo en el congelador. Ellos van a salir del congelador listo para su uso, sin remojo deseado.

6 Secar las patatas fritas que no puede ser congelado. Esto ayuda a evitar problemas de moho, moho y podredumbre. Chips pueden ser repartidos en el sol o se colocan en una bandeja en un conjunto horno a 200 grados F con el fin de eliminar toda la humedad. ¿Cómo se llevan a secar depende de factores tales como la forma húmeda que eran para empezar, la cantidad de humedad en el aire, y la temperatura de secado.

Consejos y advertencias

  • Usted puede hacer astillas de madera con o sin la corteza izquierda en. Tanto quemar igual de bien y crear un humo rico y sabroso. Si desea que sus fichas con la corteza, cáscara de la madera antes de saltar. Si usted no tiene acceso a una astilladora, se puede usar una sierra o un hacha para cortar trozos de madera a utilizar para fumar.
  • astilladoras de madera y motosierras son extremadamente peligrosos. Use gafas protectoras y guantes al usar dichos equipos. Siga todas las instrucciones del fabricante.

Cómo hacer barbacoas hechas en casa desde los tambores

July 9

Cómo hacer barbacoas hechas en casa desde los tambores


La fabricación de su propio hoyo de barbacoa de un barril es una forma barata y divertida de hacer una gran parrilla. Con los materiales que se encuentran comúnmente se puede ahorrar cientos de dólares creando una barbacoa interesante y eficaz. A diferencia de las barbacoas convencionales, este diseño no requiere el uso de propano y se puede hacer por cualquier persona con algunas herramientas básicas y un poco de paciencia. Perfecto para una gran fiesta, esta barbacoa proporcionará una superficie de cocción mucho más grande que las parrillas estándar.

Instrucciones

1 Cortar el barril en dos usando una amoladora angular. Cortar el barril a lo largo, la creación de dos mitades simétricas.

2 Conectar los dos tubos de acero cuadrados a cada lado del cilindro para actuar como las piernas. Perforar dos agujeros para cada pata en ambos lados planos de la mitad del tambor de acero. Conectar los tubos de acero cuadrados al tambor con una pistola de remaches. Si la altura de barbacoa tiene que ser mayor o menor que las 30 pulgadas descritos, reemplazar las piernas con una longitud apropiada de tubo cuadrado.

3 Mark y taladros para bisagras a lo largo de un lado de corte del barril en dos mitades, lo que le permite abrir el cañón como una barbacoa convencional.

4 Instalar bisagras con la pistola de remaches en los huecos que acaba de perforar.

5 Perforar dos agujeros para el mango de estilo cajón en la parte superior de las dos mitades de tambor, en el lado superior, la apertura, opuesto a las bisagras. Instalar el mango con la pistola de remaches.

6 Cortar una hoja de malla de alambre utilizando la amoladora angular para que quepa justo dentro de la menor de las dos mitades del barril. Como hay muchos tamaños de barriles de acero, medir la longitud y la anchura de la mitad inferior del barril. Restar 1 pulgada de la anchura del cilindro y cortar la lámina de malla de alambre. Restando una pulgada de la anchura permitirá la malla que se siente un poco más baja que el borde del cañón para evitar que la comida ruede de la parrilla y ayudará a fijarla en su lugar.

7 Retire la parrilla, llenar la mitad de cuerpo inferior con carbón de leña, encender el carbón y vuelva a colocar la malla de alambre.

Consejos y advertencias

  • Mantener la tapa cerrada aumentará el calor dentro de la barbacoa y se cocinan los alimentos de manera más uniforme.
  • Siempre tenga cuidado cuando se trabaja con el fuego y mantener un extintor a mano.

Cómo hacer barbacoa El uso de un Pit

September 10

Cómo hacer barbacoa El uso de un Pit


Barbacoa con un pozo es un método probado por el tiempo para preparar los alimentos. El proceso es simple; cavar un agujero, encender un fuego, coloque los alimentos dentro de los carbones y enterrarlo para cocinar. Si bien existen varios métodos para hacer barbacoas en boxes, el proceso de cocción básica es fácil de seguir. Se puede cocinar casi cualquier comida en un hoyo de la barbacoa. Sin embargo, siempre hay que planificar el futuro, como la preparación de los carbones requiere horas. Cuando estás preparado, puedes barbacoa utilizando un pozo tan fácilmente como usted utiliza su horno de hogar.

Instrucciones

1 Cavar la fosa y la línea si no tiene uno ya preparado. El tamaño de la fosa dictará cuánto puede cocinar y qué tan grande será el fuego. Un pozo de base debe ser de 3 pies de profundidad y 5 pies de diámetro. Línea de la fosa con piedras de gran tamaño, aproximadamente del tamaño de un melón, para retener el calor.

2 Construir el fuego y dejar que se queme hasta un lecho de brasas. Esto puede requerir varias horas; comenzar temprano para asegurarse de tener suficiente tiempo. Pila de madera en el fuego y mantener encendida hacia abajo hasta que tenga aproximadamente 12 pulgadas de carbones calientes en la fosa.

3 Temporada de los alimentos que tiene la intención de cocinar y encerrar en cuatro capas de papel de aluminio. Envuelva bien los alimentos para que los jugos se contienen para evitar que se reseque. Si usted está cocinando algo grande, como un cerdo, cubrir la lámina en una capa de arpillera húmeda y fijarlo con alambre grueso.

4 Coloque la comida envuelta en el pozo, sobre las brasas. Si cualquier incendio se mantiene en la boca, sofocarlo antes de colocar los alimentos en las brasas. Cubra la comida con 6 pulgadas de tierra suelta.

5 Deje que el tiempo de los alimentos se cocinen. El tiempo de cocción depende principalmente del tamaño de la comida que está preparando. Si usted está haciendo algo pequeño, como carne, cocinar no debe requerir más de una hora. Sin embargo, si se está preparando algo más grande, como un cerdo, cocinar podría requerir al alza de 12 horas. Pit tiempos de cocción requerirán experimentación.

Consejos y advertencias

  • Si usted no tiene tierra suelta en la mano, se puede cubrir el pozo con una gran hoja de metal.

Cómo hacer barbacoa de pescado

October 6

Cómo hacer barbacoa de pescado


El pescado es una elección natural para hacer barbacoas. Se cocina de forma rápida a la parrilla, y sus sabores se funden bien con una variedad de salsas y técnicas para parrillas. El único truco para hacer barbacoas de pescado es asegurar que no se pegue a la parrilla o se deshacen mientras se cocina. Elija gruesos filetes de pescado densa como el salmón, atún, pez espada y dorado para cocinar directamente sobre la parrilla. peces delicados como el lenguado y el bacalao platija tienden a desmoronarse.

Instrucciones

Sazonar el pescado

1 La temporada de los peces en gran medida antes de barbacoa con un masaje, adobo o salsa hilvanada. Marinar el pescado durante 30 minutos en una mezcla de jugo de igualdad de partes de limón y vinagre de vino tinto sazonado con cáscara de limón, albahaca seca, polvo de ajo y salsa de soja. Alternativamente, parrilla simplemente sazonada con aceite de oliva, jugo de limón y pimienta y la salsa que después de la cocción con un esmalte, la salsa o la salsa sartén. Las hierbas y especias que elija determinar el perfil de sabor de sus pescados a la brasa.

2 Hacer una salsa simple hilvanado de mantequilla de limón, jugo de limón, salsa de soja, ajo picado y la pimienta molida.

3 Asar el pescado, simplemente, a continuación, esmalte con una salsa de estilo asiático, hecho de una mezcla de salsa de soja, jugo de limón, el jengibre rallado y chile rojo. Endulzar con un poco de azúcar moreno y cocer a fuego lento durante 5 minutos para mezclar los sabores y espesar la salsa.

Barbacoa de pescado directamente sobre la parrilla

4 Limpiar la parrilla y lo rocía con un spray de aceite de cocina. peces que varía de espesor en dos partes, una más delgadas y una pieza más gruesa cortada. Coloque el pescado delicado como la tilapia, el lenguado y la platija en una cesta de pescado engrasada o en una hoja de metal aceitada, plana perforada.

5 Poner el pescado en una parrilla caliente directamente sobre la fuente de calor. Dejarlo solo hasta que los bordes se vuelven opacos y aparecen en forma de escamas, aproximadamente 5 minutos, y luego darle la vuelta con una espátula grande o un tornero de pescado.

6 Rociar el pescado con la salsa de rociada o una mezcla de jugo de limón y la mantequilla derretida.

7 Retire el pescado de la parrilla cuando está opaco y se desmenuce fácilmente cuando se lo pincha con un tenedor.

Barbacoa de los pescados en una lámina

8 Coloque el pescado y sus condimentos elegidos en un cuadrado de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver el pescado. Pescado a la parrilla en paquetes de aluminio cuece al vapor con cuidado y no necesita ser volteados. Este método es adecuado para los peces más delicados como la tilapia, la platija y el bacalao.

9 Al doblar la lámina sobre el pescado y doblar los bordes, hacer una envoltura que rodea el pescado.

10 Coloque el paquete de pescado a la parrilla a fuego indirecto. En una parrilla de gas, apagar el quemador directamente debajo de los peces. Cuando la barbacoa de pescado en una parrilla de carbón, el banco de los carbones en los laterales de la parrilla. Parrilla de los paquetes durante 10 minutos o hasta que el pescado es opaco y se desmenuce fácilmente.

Consejos y advertencias

  • Fish cocina rápidamente, por lo que mantener un ojo sobre él.
  • El pescado es seguro para comer cuando la temperatura interna se lee 145 grados en un termómetro, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Consejos de Pitmaster para hacer barbacoas una espaldilla de cerdo

November 11

Consejos de Pitmaster para hacer barbacoas una espaldilla de cerdo


Barbacoa es un pasatiempo muy popular en los Estados Unidos. Los programas de televisión como Pitmasters, Barbacoa con Bobby Flay y barbacoa Latina ilustran esta creciente tendencia culinaria. Para asar a la parrilla en casa, barbacoa permite el uso de carnes de menor costo, como paletilla de cerdo, porque lenta cocción, frotaciones y los adobos ablandar la carne. Esto también crea una comida muy sabrosa. Usted querrá seguir ciertos consejos y trucos que dominan parrillas recomiendan, sin embargo, para hacer su tarea más éxito.

Utilice el corte correcto

Pregunte a su carnicero de 12 a 14 libras con hueso a tope paleta de cerdo con una capa de grasa saludable. paletilla de cerdo tiene dos clasificaciones, carne de cerdo de picnic y Boston Butt. La culata es de hecho de la parte superior del hombro. Durante la cocción lenta en la parrilla de la grasa se derrite y se mantiene la oferta paleta de cerdo.

Para paleta de cerdo que no requiera tanto tiempo en la parrilla, considere un "filete brazo de paleta de cerdo, o un filete de paleta de cerdo cortada de la lámina de Boston cerca de 1" 3/4 de espesor.

Utilice barbacoa frotar o adobo

Frote la superficie de la paleta de cerdo o ponerlo en adobo al menos 24 horas antes de que va a cocinar. Esto da tiempo para aceptar la carne el sabor. Comience por recortar el exceso de piel del hombro. Enjuague la carne y secarla con una toalla de papel. Use una cantidad generosa de su condimento de barbacoa favorita de manera uniforme por toda la superficie de la carne. Si el uso de la marinada, asegúrese de cubrir toda la paleta de cerdo con el líquido. Ya sea que roce o marinado, devolver la carne de cerdo a la nevera hasta que esté listo para asar.

Fumarlo

Añadir madera aromática de fumar para su barbacoa. paletas de cerdo aceptan el sabor y el aroma del humo, especialmente cuando cocinado lento. Algunas de las maderas aromáticas tradicionales favorecidos por Pitmasters incluyen nogal, pacana, manzana, nogal y cerezo. Evitar fumar maderas con sabores fuertes como el aliso. Para los mejores resultados, la carne necesita un mínimo de seis horas de exposición al humo aromático.

Bajo y lento

Observe el indicador de temperatura en la barbacoa. Cuando se desea mantener la parrilla en alrededor de 215 grados. A esta temperatura se tomará una paleta de cerdo de 10 libras aproximadamente 15 horas para cocinar completamente. Esto puede resultar difícil para los cocineros caseros. La alternativa es la parrilla con humo durante seis horas, a continuación, pasar la carne de cerdo en el horno, envuelto en papel de aluminio, para terminar. Si intenta esto, mantener el horno a aproximadamente la misma temperatura que la parrilla para que los beneficios de carne procedentes de la prestación de grasa durante la cocción lenta. Cuando la carne alcance los 165 grados F internamente en un termómetro de carne, se hace. Sin embargo, si usted está utilizando la paleta de cerdo de cerdo tirada, dejar que la carne alcanza 185 grados internamente de modo que se desmorona con facilidad.

Cómo hacer barbacoa sacó cerdo en una cazuela de barro

February 4

Cómo hacer barbacoa sacó cerdo en una cazuela de barro


Barbacoa sacó cerdo es una manera fácil de preparar lomo de cerdo, aunque sí toma un poco de tiempo para prepararse. Se puede servir en los sándwiches abiertos o cerrados cara, o comer solo como un plato de acompañamiento. Prueba este método sencillo y tradicional para hacer barbacoa sacó cerdo en una olla eléctrica utilizando lomo de cerdo, cerveza de raíz y especias. Esta receta hace aproximadamente 8 a 10 porciones.

Instrucciones

1 Frote la sal y la pimienta en el lomo de cerdo. Utilizar tanto o tan poco como desee. Cortar la cebolla dulce en cinco anillos de ½ pulgada de ancho.

2 Cubrir el fondo de la olla eléctrica con los aros de cebolla en rodajas. Coloque el lomo de cerdo en la parte superior de las cebollas.

3 Vierta la lata de cerveza de raíz en la parte superior del lomo. Coloque la tapa en la olla eléctrica. Cocine a fuego lento durante 6 horas, o hasta que estén tiernos.

4 Retirar el lomo de cerdo de la olla eléctrica. Triturar la carne con un tenedor y un cuchillo afilado. Escurrir la mitad del jugo de la olla eléctrica, lo que permite que las cebollas se mantengan.

5 Añadir la carne de cerdo de nuevo a la olla eléctrica y verter la salsa de barbacoa en la parte superior. Añadir tanto o tan poco como desee, dependiendo de su gusto personal. Revuelva para mezclar y cocer a fuego lento durante una hora.

Consejos y advertencias

  • Servir el cerdo tirada barbacoa en Kaiser tostado rueda para un bocadillo de puerco desmenuzado. Vuelva a calentar en la olla eléctrica, según sea necesario, o dejarlo a fuego muy bajo para mantener caliente hasta que todo gone.For de cerdo picante tirado, añadir unas jalapeños o pimientos verdes en la parte superior de las cebollas mientras cooking.Use salsa barbacoa casera o en su propio embotellada favorita marca.

Cómo hacer Barbacoa perros calientes con un horno convencional

March 14

Si se trata de la temporada de barbacoa asar a la parrilla o simplemente un día frío de invierno, perros calientes parrillas son satisfactorios para la mayoría de las papilas gustativas. Si usted no tiene una parrilla, o si es demasiado frío para barbacoa su comida favorita exterior, un horno convencional puede ser usado para crear un perro caliente de barbacoa tan sabrosa como el perro caliente fresco de la parrilla.

Instrucciones

Cómo hacer Barbacoa perros calientes con un horno convencional

1 Llene una olla grande con agua. Llevar el agua a ebullición y añadir los perros calientes a la olla grande. Deja que los perros calientes hierven en el agua durante aproximadamente 7 minutos a fuego alto.

2 Precalentar el horno a 350 F. Coloque los ocho perros calientes alrededor de 1 pulg. De distancia el uno del otro en la rejilla del horno convencional. La colocación de los perros calientes directamente sobre la rejilla del horno creará las líneas de quemaduras que obtendría de una parrilla de la barbacoa.

3 Deja que los perros calientes cocer en el horno durante unos 7 minutos. Llevar a los perros calientes fuera, y colocarlos en el vaso de salsa de barbacoa. Deja que los perros calientes en remojo durante unos 3 minutos.

4 Llevar a los perros calientes fuera de la salsa de barbacoa, y colocarlos en los panes para perros calientes. Agregue los ingredientes adicionales, y servir.

Consejos y advertencias

  • Si no desea poner sus perros calientes en la parrilla del horno, puede colocarlos en una bandeja para hornear, pero no va a crear las líneas que usted recibiría en una parrilla. Si lo hace colocar los perritos calientes en la parrilla del horno, poner una bandeja para hornear en el estante de abajo para coger los goteos.

Cómo hacer barbacoa de carbón en el hogar

May 19

De carbón se ha utilizado como un combustible para al menos 3.500 años. En los tiempos modernos la mayoría de la gente piensa de carbón como algo comprado en una bolsa y se utiliza para hacer barbacoas. El mejor carbón es el tipo que usted se hace, sin embargo. carbón de leña hecho en casa se inicia más rápido y produce más calor que el carbón de comprar. Además, cuando haga su propia carbón que sabe exactamente cómo y de qué está hecho. La fabricación de carbón es algo más cualquier cocinero al aire libre puede lograr.

Instrucciones

1 Usa el martillo y taladro para hacer cinco agujeros de 2 pulgadas en la base de los lados del tambor de 55 galones.

2 Use una pala para limpiar una zona del pie de 6 por 6 de cualquier hierba o vegetación seca. Cuando se haya completado, el área debe ser tierra desnuda o arena. Coloque cuatro ladrillos de 2 pies de distancia en ángulo recto entre sí haciendo un cuadrado abierto. Ahora habrá cuatro ladrillos en una plaza de composición que se abre sobre la tierra desnuda o arena.

3 Coloque el tambor de 55 galones en los ladrillos. Iniciar un incendio en el interior de la parte inferior del tambor de 55 galones con el periódico desmenuzado, pequeños trozos de madera dura y partidos. Agrandar el fuego con grandes piezas de madera hasta que el fuego está quemando bien. Llenar el tambor fuertemente con trozos de madera. Rellenar las juntas y áreas abiertas con miembros rotos y ramas. Coloque la cubierta sobre un tambor de 55 galones permitiendo una grieta de 1/2 pulgadas para el escape de gases.

4 Permitir que este fuego para quemar y observar los gases que se escapan de la parte superior. Estos gases deben tener un aspecto blanco. Permitir que este fuego seguirá hasta que los gases de efecto a su vez a un color gris azulado.

5 Utilice la pala para colocar la arena alrededor de la parte inferior del tambor de 55 galones. Esto impide que el aire entre o se escapa de todos los agujeros 2 pulgadas

6 Mover la parte superior del tambor de 55 galones por lo que ya no es una grieta 1/2 pulgadas y el tambor está completamente cubierta. El tambor de 55 galones ahora será completamente sellado.

7 Permitir que el contenido del bidón de 55 galones que siga ardiendo hasta que el fuego se extingue en 3 a 5 horas. Deje que el tambor de 55 galones se enfríe durante 24 horas.

8 Retire la parte superior del fresco tambor de 55 galones. Inclinar el tambor de 55 galones hacia un lado y quitar el carbón acabado.

Consejos y advertencias

  • Siempre use guantes de trabajo cuando se trabaja con el metal del corte en un tambor de 55 galones.
  • El tambor de 55 galones es extremadamente caliente durante el proceso de grabación. Mantenga a los niños y mascotas fuera del tambor.

Cómo hacer barbacoa casera con carne asada

July 7

Cómo hacer barbacoa casera con carne asada


restos de carne asada presenta la oportunidad perfecta para hacer barbacoa casera perfecta para sándwiches o como un plato por sí mismo - no se sorprenda si su familia le gusta la barbacoa mejor que su asado originales. El cerdo tirada es la más típica carne asada asociado con parrilla de carne tirado, pero se puede utilizar otros tipos de carne como carne de res, carne de venado o incluso pollo. asado de la carne tiene una tendencia a secarse en el almacenamiento, pero la salsa barbacoa rehidrata la carne. Este es también un gran uso para un asado cocinados que de otro modo podría ir a perder.

Instrucciones

1 Tire de la carne en tiras delgadas aparte, siguiendo el patrón natural de las fibras de la carne cuando se tira. sobras frías son particularmente ventajoso porque es mucho más fácil tirar de la carne en sus manos que con horquillas. Añadir la carne a una cacerola o olla de cocción lenta.

2 Mezcle una salsa barbacoa casera de acuerdo a su propio gusto, utilizando una fórmula básica de una base de tomate y vinagre, un edulcorante y una variedad de especias al gusto. Pruebe la salsa de tomate, vinagre de manzana, azúcar moreno y especias como el ajo en polvo, sal y pimienta. Aunque se puede usar una salsa barbacoa embotellada, el plato tiene un mejor sabor casero si usted hace su propia salsa. La cantidad de salsa necesario depende de la cantidad de carne y cómo picante te gusta la barbacoa carne desmenuzado.

3 Mezclar la salsa de barbacoa con la carne, además de un poco de agua para diluir la salsa, si la mezcla de carne es demasiado grueso para cubrir la carne bien. Añadir las cebollas en dados a la mezcla de carne y salsa, si lo desea.

4 Tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la salsa reduzca y cocineros en la carne. Pueden pasar varias horas en una olla de cocción lenta a fuego lento; se puede decir que ha hecho cuando la salsa se espese, la carne esté tierna y el olor impregna su casa.

5 Servir a la barbacoa en panes de hamburguesa para hacer un sándwich o simplemente pila alta en su plato para comer en claro. Servir con una guarnición de ensalada de col, permitiendo la ensalada cremosa que se funden con la salsa de barbacoa picante.

Consejos y advertencias

  • Otros edulcorantes para tratar de incluir la miel, jarabe de arce o incluso jarabe de arándanos. También puede sustituir el vinagre blanco, vinagre balsámico o vinagre de vino de arroz, incluso para el vinagre de sidra de manzana. Además de la salsa de tomate, se puede hacer la salsa de barbacoa de la pasta de tomate o salsa de tomate, aunque éstos carecen del espesor y la dulzura de la salsa de tomate.

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