como moler trigo en grano

Cómo moler trigo entero en harina para pan

September 14

harina de trigo integral da el pan hecho en casa nutrición y sabor añadido. Dependiendo de la receta de pan, sólo puede utilizar harina de trigo o puede combinarse con harina regular. Hay un número de maneras en que el trigo integral se pueden moler en harina, aunque un molinillo de grano que funciona mejor. Una vez molido, la harina se debe almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que sea necesario.

Instrucciones

grano Grinder

1 Configure su molino de grano, siguiendo las instrucciones del fabricante. Colocar un recipiente grande bajo el tubo de salida para coger la harina.

2 Llene la tolva de grano con 1 taza o más de grano.

3 Encienda el triturador si su modelo es eléctrico. Si el suyo es un modelo manual, gire la rueda de molienda en sentido horario para moler la harina.

4 Continuar el proceso hasta que la cantidad deseada de la harina se muele.

Licuadora o procesador de alimentos

5 Establecer su licuadora o procesador de alimentos para el ajuste de la molienda. Si está utilizando una licuadora con sólo dos velocidades, ajuste el mezclador en "Alta"

6 Vierta 1/2 a 1 taza de bayas de trigo entero. La cantidad exacta depende de la forma resistente de la licuadora o procesador de alimentos es. Comienza con 1/2 taza, si la carcasa del motor se caliente después de que el primer lote, la licuadora no puede ser lo suficientemente fuerte como para moler el trigo.

7 Encienda la máquina y moler los granos de trigo a una harina fina.

8 Espere 10 minutos antes de la molienda el siguiente lote de harina. Esto le dará tiempo al motor se enfríe.

Molinillo de café

9 Verter 1/4 taza de bayas de trigo integral en un molinillo de café eléctrico.

10 Moler las bayas hasta que alcanzan la consistencia de harina fina.

11 Deje que el molino para reposar durante cinco minutos y se muelen el siguiente lote de 1/4 taza de bayas.

Mortero y maja

12 Coloque una pequeña cantidad de granos de trigo en la taza del mortero. La cantidad exacta dependerá del tamaño del mortero; no lo llene más que una octava completa.

13 Moler las bayas en el cuenco utilizando la mano del mortero. Presione la mano del mortero contra las bayas en el fondo del recipiente hasta que todos están en forma de harina.

14 Volcar la harina en un bol grande y repetir hasta que tenga la cantidad deseada de harina.

Consejos y advertencias

  • Comprar bayas de trigo integral en las tiendas de alimentos saludables, algunas tiendas de comestibles y en línea.
  • Encuentra molinos de grano en las tiendas de alimentos naturales, en línea, en las tiendas de la granja de abastecimiento y tiendas de segunda mano o ventas de garaje.

Cómo moler trigo sin un molino

February 8

Cómo moler trigo sin un molino


Moler la harina en casa significa más fresca, harina más sabrosa. Moliendo el trigo en el país, el grano conserva más nutrientes, vitaminas y minerales. Están disponibles diversas técnicas, como el uso de un mezclador de cocina para moler granos de trigo en la consistencia del suelo.

Instrucciones

1 Colocar los granos de trigo en el compartimiento del mezclador y cubrir la parte superior de la tapa. Asegúrese de que la tapa esté bien asegurada.

2 Ajuste el mezclador para el ajuste de "cortar" y del ajuste de "alta". Deje que la batidora funcione durante aproximadamente un minuto.

3 Encienda la licuadora, retire la tapa y use una cuchara para revolver la harina y comprobar la coherencia.

4 Repetir el proceso de nuevo si necesita una consistencia más fina.

Consejos y advertencias

  • granos de trigo rojos son más contundente y más rico en su sabor, mientras que los granos de trigo blanco son más suaves y más suave en textura y sabor.

Curas para uñas dañadas

March 22

uñas dañadas pueden ocurrir a partir de los hábitos de estilo de vida, como la nutrición deficiente, la deshidratación y el uso de esmaltes de uñas o productos artificiales. Usted puede ser capaz de curar las uñas dañadas mediante la adopción de algunas medidas preventivas y mimos de las uñas de nuevo a salud. Aunque muchos problemas en las uñas pueden estar relacionadas con la mala alimentación o malos tratos, los cambios repentinos en la uña y uña cama pueden indicar un problema de salud más grave. Siempre hable con su médico si nota cualquier cambio inusual en sus uñas.

Prevención y suplementación

Empinadas su dieta en alimentos ricos en biotina, que ayudan a fortalecer y engrosar las uñas débiles y quebradizos. Los alimentos tales como el trigo de grano entero, huevos, aguacates, salmón, hígado y levadura de panadero son ricos en biotina y, además de proteger las uñas, ayudar a la pérdida de cabello de combate, la depresión y restaurar la función inmune. Calcio, vitaminas A y C también son importantes para clavar la salud, por lo que la introducción de un buen suplemento multivitamínico también pueden ayudar a proteger las uñas.

Use guantes de protección al limpiar, lavar los platos y la manipulación de productos químicos agresivos. Mantener bien hidratado y evitar el uso de las uñas como herramientas. la limpieza de uñas agresivo puede dañar las uñas, como se puede empujar las cutículas, masticando las uñas y el uso excesivo de los betunes y productos para las uñas. Quitaesmaltes deben utilizarse con moderación, no más de un par de veces al mes, ya que se secan y degradan la uña.

Curación daños causados ​​por clavos artificiales

Las uñas artificiales causan daños en la superficie de la uña que a veces puede tomar casi un año para crecer y sanar. A fin de que los adhesivos a bonos, los técnicos de raspar la uña que puede hacerlos débil y delgada.

La mejor cura es mantener las uñas recortadas corto hasta que su uña natural crece de nuevo y aplicar un fortalecedor de uñas para ayudar a endurecer las uñas copia de seguridad. El remojar las uñas en un aceite de oliva natural, durante 15 minutos al día puede ayudar con la sequedad, así como frotar un poco de aceite de vitamina E en el lecho de la uña.

Curación Los daños provocados por el hongo del clavo

hongos en las uñas es una afección común que generalmente conduce a la decoloración amarilla, púrpura o marrón de la uña. Otros síntomas de hongos en las uñas se espese que son dolorosas para cortar o aquellas que son en forma de escamas, tienen un olor ni desprenderse del lecho ungueal.

Mantenga sus uñas seco siempre que sea posible, evitar el uso de esmaltes y remojar en una solución 50/50 de vinagre de sidra de manzana y el peróxido de hidrógeno durante 30 a 45 minutos al día. hongo de la uña no es fácil deshacerse de, y a veces a asumir una aplicación diaria de la solución de sidra de manzana para un máximo de 60 días.

Algunos medicamentos pueden ayudar con la eliminación de hongos en las uñas y se pueden obtener de su médico o dermatólogo.

Cómo moler granos de trigo en un Vitamix

March 12

licuadoras Vitamix tienen motores potentes que cortan, puré y triturar los alimentos en elementos básicos. Moler sus propios granos de trigo le da la harina de trigo para pan o productos horneados. Para utilizar su Vitamix para este fin, tendrá el "segundo contenedor" o "contenedor de hoja seca", no el "contenedor de lámina húmeda". Moler sólo como muchos granos de trigo como sea necesario para su receta, o almacenar la harina de trigo extra en el refrigerador. harina molida fresca tiene una vida útil corta y puede ir rancio.

Instrucciones

1 Coloca el recipiente de la hoja seca en el Vitamix y conectar su máquina. El contenedor de la hoja seca funciona bien para los granos enteros, empujando hacia arriba los alimentos; la hoja húmeda, diseñado para hacer puré, atrae a los alimentos a lo largo de la cuchilla en su lugar.

2 Verter 1 3/4 taza de bayas de trigo entero en el contenedor Vitamix, la cantidad de granos de trigo se recomienda en el Vitamix "granos enteros Cookbook". Esta es también la cantidad necesaria para una hogaza de pan, usando la receta Vitamix.

3 Coloque la tapa en el recipiente para evitar que la harina de trigo molido de volar fuera del recipiente.

4 Encienda el Vitamix para procesar los granos de trigo. Deje que el motor funcione hasta que haya tierra toda granos de trigo en harina fina.

5 Retire la tapa y vierta las bayas de tierra en un colador de malla. Tamizar el colador sobre papel de pergamino para eliminar las partículas gruesas de su harina de trigo.

Diferentes tipos de granos de trigo

December 23

Diferentes tipos de granos de trigo


Masticable, de nuez y extrañamente adictivo, granos de trigo se merecen a salir de su nicho "hippie / granola" Estos granos de trigo sin procesar ofrecen a los consumidores la oportunidad de utilizarlos tres maneras diferentes:. Cocinar como un grano, como el arroz; a brotar de ellos para las ensaladas y las verduras cocidas, o para moler para hacer harina Siéntase libre de utilizar la mayoría de los granos de trigo y granos indistintamente al hacer recetas cocinadas a la germinación y Sus diferencias se vuelven cruciales sólo cuando los muele para la cocción...

Las bayas de trigo blando

Ambos granos de trigo blando rojo y blanco contienen menos proteínas y más hidratos de carbono que los granos de trigo duro. Cocer en una proporción de 3 tazas de líquido para cada grano 1 taza. Remojo durante la noche y cocinar durante 1 hora, o salir empapado por la ONU y cocinar durante 2 horas. granos de trigo blanca y suave, una vez molido, harina hacen adecuado para pasteles, tortas y otros cocinar y hornear recetas dulces. bayas de trigo blando, ya sea blanco o rojo, se pueden utilizar para todo, desde una ensalada fría o una cálida, endulzado alternativa desayuno de avena.

Para hacer una ensalada de trigo al estilo griego clásico adaptado del libro de cocina "Vegetariano Planeta", combinar 3 tazas cocidos granos de trigo blando rojo o blanco; 1 taza de granos de maíz fresco o en conserva; 3 cdas. aceite de oliva; 1 ½ cucharadas. vinagre balsámico; 2 cucharadas. alcaparras; 3 tomates picados; ¼ de taza de queso feta; 3 cdas. finamente picado albahaca; y la sal y pimienta al gusto. Enfriar durante al menos 1 hora.

Granos de trigo duro

Ambos granos de trigo duro rojo y blanco tardan más en cocinarse que los granos de trigo blando; experimentar con los tiempos de cocción para determinar su textura preferida. En general, los granos de trigo duro son mucho más masticable que sus contrapartes suaves. Al igual que con las bayas suaves, cocinar 1 taza de bayas a 3 tazas de líquido.

Más alta en gluten que otros granos de trigo, granos de trigo rojo hacer la pizza ideal y el pan integral cuando se muele la harina. los fabricantes de pan comerciales, de hecho, utilizan la variedad de trigo duro rojo casi exclusivamente en la fabricación de pan 100 por ciento de trigo integral. granos de trigo blanco duro, sin embargo, no son menos nutritivos. Ofrecen al panadero una oportunidad única para hacer fresco "pan blanco", que en realidad es un pan de trigo entero que tiene un sabor más dulce que la realizada con granos de trigo duro rojo.

Otras bayas de grano

Trate de bayas de granos adicionales como una alternativa cocinado a arroz, la pasta y la cebada; para moler en harina; o destinadas a la germinación. Purcell Mountain Farms, que ofrece una serie de granos, señala que las bayas de centeno contienen niveles más altos de fósforo, potasio, hierro y proteínas que los granos de trigo. El proveedor sugiere bayas de centeno cocido fritura con verduras picadas y salsa de tamari.

bayas de trigo duro rara vez se utilizan como un grano cocinado. En su lugar, moler y transformarlos en harina de sémola, el bloque tradicional edificio para pastas y panes planos. Red Mill de Bob llama bayas kamut "una antigua relación de trigo duro" que, a diferencia duro, no hacen un buen grano cocido. bayas kamut tienen un sabor a mantequilla y color dorado.

Otras bayas de grano incluyen teff, comparable con el desayuno Farina cuando se cocina; triticale, una adición cocinado intrigante para los panes de levadura (similar a la adición de frutos secos); y la escanda, lo que hace un buen sustituto de la cebada en sopas y ensaladas.

Diferencias entre grano entero de trigo y salvado de trigo

May 15

Diferencias entre grano entero de trigo y salvado de trigo


La principal diferencia entre el trigo y el salvado de trigo es que el trigo integral contiene el salvado de trigo. harina de trigo integral contiene todos los componentes de todo el grano: el salvado, el endospermo y el germen. Todos los componentes se pueden separar y convertir en sustancias de harina individuales, o se pueden moler como un todo, siendo el producto de harina de trigo integral.

Salvado de trigo

El salvado es la capa exterior fibrosa del grano de trigo y es relativamente difícil cuando molido en una harina en comparación con una harina de trigo refinada. El salvado de trigo, sin embargo, es una fuente importante de fibra dietética, así como antioxidantes que combaten el cáncer, almidón, proteínas, vitaminas E y B, y minerales. Debido a su alto contenido en fibra, salvado de trigo es un rival brutal al gluten del trigo, el agente que permite a pan y pasteles suban con una textura aireada. El salvado es agudo, aunque no a un nivel perceptible para los seres humanos, y los recortes en el gluten, inhabilita las funciones que se eleve correctamente. Como tal, la mayoría de las harinas de trigo, que contienen salvado de producto más denso productos horneados que los fabricados con harinas refinadas en el que el salvado se ha eliminado.

Trigo de grano entero

harina de trigo de grano entero es el producto de moler el grano entero de trigo - el salvado, el endospermo y el germen. Desde trigo integral contiene el salvado, harina de trigo integral mantiene todos los beneficios del salvado (mencionados anteriormente). El germen es la sección de germinación de embriones de los granos, y por lo tanto contiene la mayoría de la grasa del grano. En peso, el germen contiene 10 por ciento de grasa (trigo Alimentos del Consejo), así como vitaminas del complejo B y minerales traza. Debido al alto contenido de grasa, la vida útil de harina de trigo integral es significativamente menor que la de la harina refinada. El endospermo constituye la mayor parte del grano en peso; más del 80 por ciento, y contiene una cantidad significativa de proteína, riboflavina, niacina, tiamina, ácido fólico, y fibra soluble.

Deconstruido del grano del trigo

harina blanca blanqueada es el producto de la deconstrucción de todo el grano y eliminar tanto el salvado y el germen; por lo tanto, sólo contiene los nutrientes presentes en el endospermo. Sin embargo, como la harina es blanqueado, que pasa a través de una serie de productos químicos de limpieza que incluyen bromato, peróxido de benzoilo, y el gas dióxido de cloro. Durante este proceso, más de los nutrientes se pierden, sin embargo, no hay residuos químicos se quedan en la harina y es seguro para el consumo humano.

Adquisitivo

El salvado de trigo, germen de trigo, y el endospermo de trigo (harina blanca refinada) se pueden adquirir por separado y se combinan para crear una harina de trigo integral. Sin embargo, la harina de trigo integral, una combinación de los tres, viene ya mezclado y contiene los beneficios nutricionales de todos los componentes por separado.

Grano como sustituto del café gourmet

June 15

Grano como sustituto del café gourmet


café grano tostado está disponible en una variedad de mezclas de grano y la luz a café tostado oscuro. bebidas grano tostado como sucedáneos del café se originó en la cultura occidental durante las guerras, cuando los suministros de café disminuyeron. En las culturas orientales, el uso de bebidas grano tostado se remonta miles de años. Desde entonces, el uso de café de grano ha aumentado considerablemente en todo el mundo.

Tipos de cafés

cafés grano tostado incluyen un solo grano y variedades de granos múltiples, incluyendo tostado, café wheatberry suelo y mezclas de cebada y el centeno. Los cafés también se hacen con una combinación de granos y raíces - por ejemplo, cebada combinado con remolacha y diente de león raíces. Puede servir el café de grano caliente o fría, se mezcla con licores o jarabes aromatizados, negro o aligeradas con cremas, especiados, o cubierto con crema batida. Beneficios del café de grano incluyen la adición de variedad al surtido de cervezas tostadas en su despensa, evitar la cafeína y el ahorro de dinero.

Comprado en la tienda Versus hecho en casa

Grandes supermercados y tiendas de alimentos a menudo cuentan con café de grano grueso en forma de polvo o como envases individuales de polvos empaquetados. Los fabricantes procesan los granos en polvo, añadiendo algunas veces las raíces de achicoria, higos, algarrobo y sabores como avellanas y canela. grano de café preenvasado es fácil de preparar, por lo general requieren de remojo en agua caliente, revolviendo en un líquido caliente o frío, o la elaboración de la cerveza como el café. Haciendo café de grano hecha en casa requiere unos pocos pasos más inmediata, pero es más barato en general y le permite personalizar las mezclas y las embarcaciones de ellos con el grado de caramelización lo prefiere. Se puede utilizar cualquier grano de café hecho en casa para ampliar su oferta de su café, reducir la cantidad de cafeína en el café o sustituir el café por completo.

Hacer el café de grano 101

Maíz, bayas de trigo y quinua son todos los candidatos para el café grano tostado. Para asar, establecer una sartén de hierro fundido a fuego lento. Añadir suficientes granos para formar una sola capa en la sartén. Suba el fuego a medio. Permanecer en la estufa y remover los granos de tostado o agitar constantemente la sartén como si se tratara de palomitas de maíz. No se alarme si los granos empiezan a estallar. Continuar asar hasta que los granos alcanzan el nivel deseado de caramelización - en cualquier lugar de medio a marrón oscuro. Usted puede moler los granos tostados y preparar ellos como el café en una olla de goteo o prensa francesa, o se les puede impregnarse en su estado intacto, asado.

Las mezclas de granos de café

cafés de granos hechos de varios granos producen cervezas bien equilibrado, con cuerpo de rivalizar con la mejor taza de café. En algunas partes del mundo, las bebidas hechas de granos de múltiples granos tostados son incluso mezclada con café. En Tailandia una de esas bebidas grano es Oleang, hecha de café, maíz tostado, soja y semillas de sésamo y servido generalmente helado. Si usted está pensando en los cafés de grano caseras, dedicar unas semanas a la degustación de una variedad de cafés de un solo grano. Decidir qué granos tostados le gusta más. A continuación, comenzará a mezclar en diferentes proporciones. Incorporar algunas raíces asadas, tales como la achicoria. Empinada como el té caliente o cerveza y sirven al igual que el café.

Cómo comprar granos de trigo

October 13

Cómo comprar granos de trigo


Granos de trigo, a veces también llamados wheatberry, son granos de trigo enteros. Su apariencia es similar a la de arroz integral, y algunas personas los utilizan para moler en la harina de trigo integral. Otros hervir los granos de trigo y lo utilizan en sopas o por sí mismo como un plato de acompañamiento. Estos granos enteros también son utilizables en la ensalada. Los que comen granos de trigo por lo general comparar el sabor a frutos secos. La Clínica Mayo recomienda la gente come opciones de granos enteros como parte de una dieta saludable, por lo que la compra de granos de trigo puede ser una opción de comida sabrosa y potencialmente mejore la vida. Afortunadamente, la compra de estos granos es un proceso bastante fácil si usted decide ir a una tienda de ladrillo y mortero o comprarlos en línea.

Instrucciones

1 Decida cómo desea comprar granos de trigo.

las compras de alimentos en una tienda local de alimentos saludables tienen la ventaja de que le permite ver el producto antes de gastar dinero.

Por otro lado, pedidos en línea ofrece su propio conjunto de ventajas, como el ahorro potencial y conveniencia. Además, algunas ciudades no tienen tiendas de alimentos saludables que llevan granos de trigo.

2 Pase por su tienda local de alimentos saludables si se ha seleccionado esta opción.

De lo contrario, puede visitar los sitios web de los comerciantes como Amazon, trigo Montana y frutos secos en línea (véase la sección Recursos). Utilice la función de búsqueda de la página web y el tipo de "granos de trigo."

3 Seleccione los granos de trigo que atraen a los ojos, así como su presupuesto si usted está visitando una tienda en persona o en línea.

4 Pagar por la compra según lo indicado por el dependiente de una tienda de alimentos de ladrillo y mortero o en línea.

Amazon acepta cheques (que son aprobados por un sistema de control de transacciones electrónicas), tarjetas de crédito y débito y tarjetas de regalo de Amazon. Frutos secos en línea y trigo Montana sólo aceptan tarjetas de crédito y débito para compras del sitio web.

Si usted no tiene estas formas de pago, póngase en contacto con el comerciante en su número de servicio al cliente para hacer los arreglos para enviar un giro postal para completar la transacción.

5 Tome su hogar granos de trigo o esperar a su entrega, si ha pedido en línea. Por primera vez el uso de ellos, es posible que desee incorporar los granos en una ensalada o hervir en agua salada. También puede añadirlos a su sopa favorita o la receta de chile!

Cómo moler crema de trigo y harina de cereales

October 22

Farina es una marca de grano de cereal a partir de la germen de trigo y el endosperma de los granos de trigo. Una vez suelo, los cereales se cocinan en agua hirviendo hasta que estén blandas. Crema de trigo es el nombre de una popular marca de harina de cereales, aunque los dos términos se usan indistintamente. Moler sus propios granos, ya sea de trigo u otros cereales, puede producir cereales para el desayuno barato y saludable para su familia.

Instrucciones

1 Limpie el interior del molinillo de café con una toalla de papel húmeda para limpiar el interior y para ayudar a reducir la estática.

2 Medir la cantidad de crema de trigo o harina de cereales que desea realizar.

3 Verter 1/2 taza de trigo en un molinillo de café o molino de mano.

4 Pulso el molinillo de café manteniendo pulsado el botón de tres a cuatro segundos hasta que las ráfagas se muelen hasta obtener la consistencia que usted desea. Un grano más fino se cocinará más rápido y más fácil.

5 Haga girar el molino de mano hasta que todos los granos de trigo son a través. Ejecutar a través de la amoladora de nuevo si usted desea tener una consistencia más fina.

6 Use un mortero si lo desea para moler una pequeña cantidad de harina de cereales, tales como servir para un bebé o niño pequeño. Coloque una o dos cucharadas de harina en el mortero y se muele con la mano del mortero hasta conseguir la consistencia deseada.

7 Moler granos de trigo enteros en su molino de mano o molinillo de café y basta con quitar los cascos para hacer su propia harina de cereales.

Cómo utilizar blancos granos de trigo blando

June 29

Cómo utilizar blancos granos de trigo blando


Granos de trigo son granos enteros de trigo. Cuando tierra, se convierten en suave textura, la harina de repostería baja en proteínas. Pero estos granos enteros se pueden utilizar en sus recetas para un giro diferente a la habitual arroz o pasta. Busque los paquetes de granos de trigo blanco blando en tiendas de alimentos naturales o en los supermercados más grandes. Granos de trigo tienen una textura muy agradable al masticar y sabor sabroso. Trate de granos de trigo cocido como sustituto de cualquier grano en las recetas de ensaladas refrigeradas, pan multigrano, o sopas (ver ref. 2)

Instrucciones

1 Llevar el agua y la sal a hervir a fuego medio-alto en una olla.

2 Añadir los granos de trigo a la olla y baje el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla a fuego lento.

3 Tapar y cocer los granos de trigo por 2 1/2 horas o hasta que estén ligeramente tiernos, pero aún firme en la textura.

4 Escurrir el agua restante y enjuagar los granos de trigo en agua corriente fría.

5 Usa los 3 1/2 a 4 tazas de granos de trigo cocido en lugar de arroz, cuscús o cebada en ensaladas, sopas frías o como una adición a multigrain pan.

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