como tostar la quinua

Cómo tostar arroz integral

June 18

Cómo tostar arroz integral


El arroz integral, naturalmente, tiene un sabor a nuez, sano, pero puede el sabor tostando que antes de cocinarlo. El proceso añade un extra de cinco minutos para el tiempo total de cocción, sino que mejora el sabor aún más. Use arroz integral tostado del mismo modo que el arroz cocido - en frituras, guisos, o incluso para el desayuno con leche y miel.

Instrucciones

1 Fundir una palmada o dos de mantequilla en una cacerola. También se puede utilizar una cantidad equivalente de aceite de oliva o de canola, o un par de aerosoles de aceite en aerosol de aceite. Elija una olla que es lo suficientemente grande como para contener tanto el arroz y el líquido, por lo que puede brindar el arroz y cocinar en la misma sartén.

2 Mezcle en el arroz y cocinar durante tres a cinco minutos a fuego medio o hasta que tenga un olor a nuez tostada. Revuelva de vez en cuando para que no se queme. Añadir un poco más de grasa, si la sartén parece seca y ver el arroz con cuidado. Si se cocina demasiado tiempo, puede tomar un sabor a quemado, amargo.

3 Verter el agua, caldo de pollo o de verduras sobre el arroz tostado. Llevar el líquido a fuego lento y colocar una tapa sobre la olla. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo durante 25 a 35 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.

4 Retirar el arroz del fuego y deje reposar cubierto durante cinco minutos antes de esponjar con un tenedor.

Consejos y advertencias

  • Añadir cubitos cebolla, zanahoria, apio, cebolla, tocino o nueces a la mantequilla como tostar el arroz integral, junto con una cucharada o dos de los ingredientes fat.These se vuelven sensibles y añadir sabor y textura al plato.
  • Utilizar el arroz integral en lugar de arroz blanco siempre que sea posible. El arroz integral es un grano entero, mientras que el arroz blanco ha sido procesado para quitar la cubierta de salvado nutritivo. Un estudio de 2010 de la Universidad de Harvard encontró que los hombres y mujeres adultos que consumían dos porciones de arroz integral por semana redujeron su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 10 por ciento, en comparación con las personas que comen arroz integral menos de una vez al mes. Los participantes del estudio que comieron arroz blanco cinco veces por semana o más eran casi un 20 por ciento más probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos que comían arroz blanco menos de una vez al mes tipo.
  • El arroz integral puede ser complicado para cocinar. La mayoría de las instrucciones exigen arroz integral 1 parte a 2 partes líquidas. Si usted ha tenido resultados satisfactorios con arroz integral, trate de cocinar con más líquido. Después de tostar el arroz, por 1 parte de arroz añadir a hasta 6 partes de agua - similar a las proporciones que tendría que utilizar para la cocción de la pasta. Cocine a fuego lento durante 30 minutos más o menos hasta que el arroz esté tierno. Escurrir el arroz y devolverlo a la olla con un poco de agua en ella. Deje que se vapor durante unos minutos y luego se la pelusa.

¿Se puede utilizar sin procesar de la quinoa para reemplazar las migas en un pastel de carne?

August 17

¿Se puede utilizar sin procesar de la quinoa para reemplazar las migas en un pastel de carne?


A pesar de que se comporta como un grano, quinua (pronunciado "afilado-wa") es en realidad una semilla relacionada con acelga y remolacha que se cocina con relativa rapidez suizo. Este súper alimento era muy apreciada por los incas para su nutrición y sabor dulce y cubierta de hierba. Hoy en día, se puede cocinar como el arroz y sirvió como pilaf, las utilizadas para relleno e incluso en forma de harina. Con un poco de experimentación, quinua primas pueden proporcionar un libre de gluten y trigo sustituto de migas de pan en el pastel de carne.

Selección

La quinua viene en varios tonos de marrón, rosa, marrón y blanco cremoso. En los EE.UU. comercializa el rojo o marfil son los más comúnmente encontrado en las tiendas naturistas y en algunos supermercados. Búscalo en forma de grano entero disponible en cajas, bolsas o mayor, como "hojuelas de quinua" para la fabricación de cereales para el desayuno o como harina de quinua para su uso en la cocción.

Lavado

El lavado es un paso importante al cocinar con quinua de grano entero. Las semillas se revisten con un amargo, sustancia jabonosa llamado saponina producida de forma natural por la planta para impedir que las aves. Medir la cantidad de grano necesaria en un tamiz y mezclar los granos en agua, lo que les permite chocan unos contra otros. Deje que el agua drene hacia fuera hasta que esté listo para su uso.

Remojo

La quinua se duplicará en el volumen cuando se cocina, tomando dos tazas de líquido por cada taza de granos, y cocinar en unos 15 a 20 minutos. Por un sustituto miga de pan blando, remoje la quinua por primera vez en ebullición o agua muy caliente. Esto ablandará la capa externa del grano y ayudar a mantener su pastel de carne húmeda. Para obtener una textura más firme, crujiente, utilizar la quinua cruda y sin remojo, y considerar el aumento de la cantidad de líquido en su pastel de carne para evitar que se reseque. El uso de copos de quinua (sin remojo necesario) también puede servir como un aglutinante.

tostar

Tostar nueces y semillas ayuda a llevar a cabo su sabor a nuez, y la quinoa no es diferente. Para tostar, coloque el grano en una sartén grande a fuego medio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los granos estén dorados y comienzan a aparecer. Estos granos tostados se comportan de manera diferente que la quinua sin tostar, absorbiendo menos agua y dar textura a su pastel de carne. Los granos tostados también pueden ser molido grueso en una comida. Usa los granos tostados (de tierra o en su totalidad) como lo haría con el pan rallado.

Cocina vegetariana para principiantes

January 23

Cocina vegetariana para principiantes


El consenso general entre muchos consumidores de carne es que mientras que la cocina vegetariana es probablemente una manera muy saludable para preparar las comidas, it & rsquo; s también menos relleno y potencialmente soso. Nada mas lejos de la verdad; comida vegetariana bien hecha emplea una amplia gama de sabores y platos sin carne puede ser tan satisfactorio como tradicionales platos de carne. La transición a una dieta vegetariana requiere sólo unas pocas sustituciones de ingredientes clave.

Ingredientes vegetarianos

Por definición, los vegetarianos Don & rsquo; t comen carne. La mayoría de los vegetarianos comen productos de origen animal, como el queso, el yogur y los huevos; vegetarianos que don & rsquo; t comen ningún producto animal se clasifican como veganos. Debido a que muchos consumidores de carne están acostumbrados a la construcción de sus comidas alrededor de la carne, algunos de los principales ingredientes utilizados en la cocina vegetariana puede resultar extraño debido a sus distintos sabores y texturas. Aparte de los productos frescos, las pastas habituales, arroz y granos juegan un papel central, pero también lo hacen los granos con alto contenido en proteínas, como el amaranto, quinua y cuscús. La soja es un ingrediente importante porque vegetariana y rsquo; sa proteína completa que viene en muchas formas, incluyendo el tofu, miso, tamari, tempeh y edamame soja - todavía en la vaina.

reemplazo ingrediente

Una de las maneras más fáciles de hacer la transición a la cocina vegetariana es mediante la sustitución de todos los ingredientes de carne en una receta dada. Aunque sería difícil encontrar una alternativa adecuada a la carne en una cena de carne y patatas, la mayoría de las comidas pueden hacerse vegetariano con el pensamiento creativo y la experimentación. Por ejemplo, una receta de sopa de fideos de pollo que pide el caldo de pollo, carne de pollo, verduras y se convierte en vegetariana mediante la sustitución de la acción con el caldo de verduras y la carne con arroz de grano largo masticable o el tempeh en cubos, lo que es y ldquo; carnoso y rdquo; de queso de soja. Espaguetis con albóndigas se convierte espaguetis con saut y eacute; ed setas portobello, que también son conocidos por su textura carnosa en la boca. A pesar de sabores y texturas cambio en la cocina vegetariana, especias y condimentos se encuentran todavía en la vanguardia.

Las proteínas completas

Empezando vegetarianos a menudo se preocupan acerca de si o no su nueva dieta tiene suficiente proteína en él. Las proteínas están formadas por aminoácidos, 12 de los cuales nuestros cuerpos producen. Otros nueve aminoácidos, también conocidos como aminoácidos esenciales, se pueden obtener a través de alimentos. Los alimentos que contienen los nueve aminoácidos esenciales se denominan proteínas completas, e incluyen proteínas de origen animal como la leche, queso, carne, yogur y huevos, y algunas proteínas vegetales como la soja y la quinoa. Ciertas proteínas vegetales son proteínas incompletas, lo que significa que tienen menos de nueve aminoácidos esenciales. Estos incluyen nueces, semillas, arroz y legumbres.

Alguna vez se pensó necesario emparejar proteínas incompletas juntos en una comida con el fin de consumir el cuerpo y rsquo; s suministro de proteína esencial. Para los vegetarianos, esta forma de pensar que combinan los alimentos destinados al igual que con los granos de arroz, por ejemplo. Más recientemente, como Charles R. Attwood, MD, estados, y ldquo; & hellip; nutricionistas & hellip; ahora se dan cuenta de que todos los aminoácidos esenciales pueden ser obtenidos a partir de una variedad de verduras o granos consumidos durante un período de uno a dos días y rdquo.;

sopas

Sopa ofrece una manera para que los nuevos en la cocina vegetariana para experimentar con más sabores y texturas complejas sin necesidad de añadir dificultades al proceso de cocción. Muchas sopas vegetarianas pueden convertirse en guisos de lentejas adición, que se utilizan a menudo como un sustituto de la carne y contienen un alto nivel de nutrientes. Haciendo caldo de verduras a partir de cero ISN y rsquo; t es necesario cuando se hace la sopa sin carne; verduras picadas hará sabor del agua mientras se cocina. Casi cualquier vegetal, especias y la combinación de granos se pueden utilizar en la toma de sopa, y cuanto más se practica, más fácil es para experimentar con sabores y proporciones de ingredientes.

Ensaladas y sándwiches

Ensaladas y sándwiches son puntos de partida similares para el cocinero vegetariano comenzando; ambos ofrecen un sinfín de maneras capa de gustos similares u opuestas - - juntos en un solo plato. verduras asadas, hierbas frescas, quesos, sustitutos de la carne y los huevos son todos los ingredientes vegetarianos de usar que se puede poner juntos entre dos rebanadas de pan. Ensaladas que ofrecen aún más libertad de acción; una base de espinacas, cubierto con una bola de quinua caliente, calabaza asada, tomates, papas moradas y queso de cabra es una ensalada abundante. Se convierte en una refrescante ensalada restando las verduras asadas y la adición de nueces y fresas trituradas.

Hacer su propio mezcla de condimentos de chile

December 22

Hacer su propio mezcla de condimentos de chile


mezclas de chile-comprados en la tienda a menudo contienen demasiado sodio y de ingredientes de relleno que no aportan sabor significativa. Una mezcla de encargo de hierbas y especias puras es más picante y satisfactorio. Muchos de los ingredientes son los condimentos comunes es probable que tenga en su despensa ya. Considere la posibilidad de mejoras simples, como tostar las especias y les moler a ti mismo, que pueden elevar una receta de chile de bueno a excelente.

Elegir un polvo de chile

chile en polvo seco es una mezcla de varias variedades de chile leves, y por lo general incluye otros condimentos como el ajo en polvo o el orégano. Es un ingrediente base adecuada en la mezcla de chile condimento, pero utilizando un polvo de chile y pimienta única, tal como polvo de chile ancho o polvo de chile chipotle, se obtiene un sabor más rico y que permite el control total de los sabores en la mezcla. polvo de chile ancho es chiles poblanos en tierra seca, que son leves a moderados en calor. polvo de chile chipotle es jalapeños en tierra seca, que son moderadamente caliente. Usted puede comprar los dos polvos de chile-pimienta sola en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Construir una base de pimienta

En la mayoría de los casos, el chile en polvo es el ingrediente más abundante en la mezcla de chile condimento. Use alrededor de 1/4 a 1/2 de cucharadita por ración de chile va a preparar. Agregar la pimienta de cayena para hacer la mezcla más picante. Incorporar pimienta negro o de hojuelas de pimiento rojo para crear un sabor de pimienta en capas. Use aproximadamente 1/4 de cucharadita de cada ingrediente adicional por cada 1 cucharada de chile en polvo en la mezcla.

Tostadas especias para mejorar el sabor

especias pre-tierra están muy bien para una mezcla de chile condimento. Pero las especias que brindar por ti mismo y moler tienen sabores más dinámicas y robustas. Sólo tostadas especias enteras, como las semillas de comino secas, en lugar de sus homólogos terrestres. Los sabores de especias molidas se disipan cuando se calienta ellos. Aunque no se debe brindar todos los ingredientes en la mezcla de condimentos, tales como el polvo de chile, enriquece el producto final para brindar por el conjunto de ingredientes. especias tostadas en una sartén seca a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente uno a cinco minutos, dependiendo de la variedad de especias. mezcle suavemente mientras tuestan para distribuir el calor uniformemente.

Añadir Sabores secundarias

Comino, que cuenta con una sensual, sabor a tierra, es estándar en el secado de chile. Tostar las semillas de comino antes de incorporarlos en la mezcla mejora su calidad terroso y disminuye cualquier amargura. semillas de cilantro, que provienen de las plantas de cilantro, tienen un sabor cálido, de nuez que complementa el comino también. Algunos cocineros incluyen hojas de cilantro o de orégano seco en su condimento de chile. polvo de cebolla y ajo en polvo son estándar en chile para complementar la cebolla en dados del plato. Para crear una mezcla más compleja, considere especias inesperados, tales como canela y pimienta, que comparten cualidades de sabor con ingredientes de chile más comunes, como el comino. Los sabores terrosos, ligeramente especiados de canela y pimienta complementan las notas terrosas en comino y chiles.

Especias de molienda de textura uniforme

Triturar la mezcla en un molino molinillo de especias, molinillo de café o pimienta para reducir los variados ingredientes para una mezcla bien constituida de partículas uniformes. Si usted no tiene un molino o molino, poner la mezcla en una bolsa de plástico con cierre y suavemente puré con una herramienta de cocina contundente como un mazo para carne o rodillo.

Cómo cocinar los granos deshidratados

March 7

Cómo cocinar los granos deshidratados


granos deshidratados son semillas cosechadas de hierbas y plantas se secan. Algunos granos, como el arroz o la avena, pueden estar familiarizados. granos menos comunes, como la cebada, quinua, bulgur o, también entran en esta categoría. Los granos son una parte esencial de una dieta saludable. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) recomienda que los adultos consumen 6 a 8 oz. de grano diaria. Cocinar con granos deshidratados le ayudará a cumplir este requisito. Los granos cocidos se pueden utilizar en sopas, estofados o guisos, o solo como un componente principal de su comida.

Instrucciones

1 Mida 2 tazas de grano con la taza de medir. Dependiendo de donde usted compró el grano, puede que tenga que enjuagar y escurrir antes de la cocción.

2 Llene la olla grande con las 2 tazas de agua. Añadir el 1 cucharadita de sal al agua y llevar a ebullición.

3 Cómo cocinar los granos deshidratados

Añadir más agua si el grano necesita más cocción.

Añadir el grano a la olla y baje el fuego a medio. Tape la olla y deje que el grano a fuego lento. Compruebe periódicamente el grano y revolver con la cuchara para evitar que se queme el grano. Algunos granos tendrán que hierva a fuego lento más largo que los demás.

4 Añadir las hierbas, si se desea, justo antes de que el agua está completamente absorbida por el grano.

5 Escurrir el exceso de agua. El grano está ahora listo para ser servido o utilizados en otras recetas.

Consejos y advertencias

  • Se pueden degustar el grano durante todo el proceso de cocción. grano cocido debe ser tiernas pero no blandas. Se debe retener es forma y tienen una textura firme, pero no debe ser crujiente. La mayor parte, o la totalidad, del agua sea absorbida por el grano.
  • Si toda el agua se haya absorbido, pero el grano no está cocinado completamente, añadir una taza de agua adicional y continuar la cocción. Cualquier exceso de agua se puede drenar una vez que el grano esté completamente cocido.

Las comidas vegetarianas to Go

April 5

Las comidas vegetarianas to Go


Recetas vegetarianas no son más difíciles de preparar que las recetas no vegetarianas, pero a menudo requieren ingredientes únicos para ser nutritivo y abundante. Para las comidas vegetarianas fáciles y rápidas sobre la marcha, invertir en algunos envases de comida de plástico de diferentes tamaños y siempre tienen algunos ingredientes clave en la mano, como fideos de pasta, queso de soja, verduras frescas, queso y pan. Incluso en un presupuesto, comidas vegetarianas portátiles son fáciles de preparar rápidamente y almacenar antes de tiempo.

ensaladas

Una ensalada vegetariana grande puede ser una comida completa con los ingredientes adecuados. Prepararlo en un gran plástico a-go contenedor y poner aderezo de ensalada en un recipiente más pequeño. Los greens son más nutritivos lechuga romana, col rizada o espinaca. Para añadir una cantidad suficiente de proteínas, incluyen ingredientes como huevo duro, quinua, queso de soja, semillas de girasol, aguacate, o el tempeh. Comprar todos los ingredientes antes de tiempo y conseguir lo suficiente para hacer ensaladas para toda la semana.

Envolturas o Quesadillas

envolturas vegetarianos o quesadillas son rápidos y baratos. Si es necesario, pueden ser calentados en el microondas o comerse fríos sobre la marcha. Para la opción más saludable, llenar un grano germinado o tortilla de trigo integral con verduras, puré de garbanzos, queso, pimiento en tiras, brotes u otras verduras. Estos se pueden preparar con anticipación y toman minutos para poner juntos. Enrollarlos en papel de aluminio o envoltura de plástico, en lugar de ponerlos en un recipiente de plástico, para ahorrar espacio.

cazuelas

Una gran cazuela vegetariana se puede hacer antes de tiempo y en porciones en a-go contenedores para las comidas fáciles. Para una alternativa de bajo alboroto para asar en el horno, utilizando una olla de cocina o de barro lenta puede ser una manera fácil de una cazuela nutritiva. Muchas recetas simples no requieren más de salsa, verduras, especias o queso. Una cazuela se puede convertir en suficientes comidas durante varios días.

Las comidas a base de arroz

Un modo de preparar on-the-go comidas vegetarianas es comprar paquetes de arroz precocido, congelado. Estos pueden ser calentados en el microondas (ya sea antes de tiempo o en el lugar) y cubierto con verduras, tofu, el tempeh, el chile o frijoles enlatados. comidas vegetarianas a base de arroz son a menudo muy abundante y se pueden variar fácilmente con diferentes tipos de ingredientes. almacenar paquetes de salsa de soja o salsa de chile en el coche o en el trabajo de una forma rápida de añadir más sabor.

Ideas sin carne cena

November 7

Ideas sin carne cena


Cenas han incluido normalmente la carne como el elemento central, con platos secundarios que completan la comida. cenas sin carne puede ser saludable, sabroso y contundente al mismo tiempo ser nutritiva. Obtener la cantidad necesaria de proteína podría ser una preocupación, pero otras fuentes de proteínas puede proporcionar una buena y una base para planificar su cena alrededor.

Frijoles y legumbres

Se utiliza el negro, frijoles pinto o rojo como un tema central para su cena ofrece varias opciones. Estos alimentos son excelentes fuentes de proteínas y fibra dietética. Los frijoles son excelentes para guisos, sopas y pueden ser incluidos en las cazuelas. Los frijoles también se pueden utilizar como base para burritos o tacos para una cena temática y México.

Las lentejas son fáciles de hacer y versátil. Aparte de una sopa o ensalada fría, lentejas se pueden mezclar con el pan rallado, calabacín rallado y zanahorias para hacer un pastel de carne vegetariana. También son sabrosos cuando se conforma en tortas, sofrito y cubierto con queso rallado o en una salsa de tomate.

Vegetales

El plato de verduras no tiene por qué limitarse a los guisantes y el maíz. Un plato de pimientos asados, batatas, cebollas y zanahorias irá muy bien con la mayoría de las comidas o se puede utilizar sobre una cama de arroz o pasta en lugar de una salsa de carne. La adición de queso rallado, hierbas frescas, aceite de oliva y vinagre balsámico mejorará el sabor. Saltear la col rizada, mostaza, acelga o espinaca verdes es otra opción. Y aunque algunas verduras contienen proteínas, mediante la adición de astillas de almendras o de nuez que aumentará sus proteínas, así como las grasas insaturadas necesarias.

Pasta, arroz y grano

pastas de grano entero, arroz integral y cereales como el mijo, quinua, cebada polenta y pueden hacer un componente de relleno a su comida al mismo tiempo ser nutricionalmente beneficioso. Fideos y pastas se pueden usar como un foco con una crema o salsa de verduras para un topping. Polenta, cuando se cocina y se enfría, se puede formar en las empanadas o cuadrados y se hornea a una fundación que se puede propagar con queso, pesto o salsa de tomate para una alternativa de pizza. Los granos de mijo y quinua son proteínas completas y se pueden utilizar como una ensalada frío, plegada en huevos o al horno en cazuelas.

Alternativas de carne

Muchos productos están disponibles que imitan la textura de la carne sin el uso de productos animales. Muchos de estos productos son a base de soja, como el tofu, pero algunos utilizan verduras o proteínas vegetales texturizadas (TVP). Estos alimentos utilizados para encontrarse principalmente en tiendas de alimentos naturales, pero como muchas personas se alejan de una dieta basada en carne, marcas populares como Morningstar y Quorn se pueden encontrar en los supermercados convencionales. Los artículos populares incluyen hamburguesas sin carne, perros calientes e incluso embutidos sin carne, todos los cuales hacen buenos elementos de menú de la cena.

Ideas de la cena de la muestra

Para una comida completa, trate de hacer burritos de frijoles negros o tacos con queso rallado, lechuga, salsa y aguacate. verdes salteadas, patatas asadas dulces y tartas de lentejas con salsa de tomate también hacen una comida nutritiva. Un guiso de tres de frijol servida con ensalada y un pan crujiente de trigo entero será buena y abundante en las noches frías. También puede ir a la ruta más tradicional y servir espaguetis con una salsa de tomate sin carne, hamburguesas sin carne y patatas fritas o sándwiches calientes utilizando embutidos sin carne. Revolver-freír comida recién hecha también son populares y pueden ser llenado cuando se agrega el arroz y mezcle con los huevos, que también agregar proteínas.

Ideas Snack Food

November 14

Ideas Snack Food


Decidir sobre un bocadillo puede ser una decisión difícil, ya que hay tantas diferentes ideas de bocadillos para elegir, a partir de frutas y verduras a los granos y carnes. A veces, los bocadillos pueden conseguir repetitiva y aburrida, así que es mejor para cambiar hacia arriba y probar algo nuevo de vez en cuando.

Frutas y vegetales

Las frutas y verduras son los alimentos más sencillos y saludables snacks, y ofrecen una variedad de opciones. Las manzanas se pueden cortar en porciones y comer solos, o servidos con mantequilla de maní, caramelo o su yogurt favorito. Los plátanos son otra opción de comida rápida que hacen para un bocado ligeramente diferente cuando se congela el plátano durante 30 minutos para comer. Bayas, como los arándanos, fresas y frambuesas son otros bocadillos llenos de antioxidantes saludables, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra las enfermedades e infecciones. Servir bayas liso o con una cucharada de crema batida. Apio y las zanahorias son los bocadillos simples que pueden ser servidos con una salsa de frijoles saludables como el hummus. Haga su propio humus como un aperitivo por la combinación de garbanzos, aceite de oliva, ajo, sal, jugo de limón y tahini en una licuadora o procesador de alimentos. lechuga, comúnmente sirven en los restaurantes asiáticos, son un bocado versátil que puede ser servido con pollo, arroz y salsa hoisin.

Granos y Legumbres

Los granos enteros son otra opción merienda saludable que ofrecen muchas opciones diferentes. Una idea fácil merienda comida es cocer demasiado arroz integral por 5 o 10 minutos por lo que es adicional pegajosa y formar el arroz en bolas tamaño de un bocado mezcladas con mantequilla de maní, salsa de soja y cebollas salteadas. La quinua es un grano más sano que se puede servir como un aperitivo. quinua Rociar con un poco de jugo fresco de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Orzo es otro grano de aperitivos que puede ser servido con tomates secados al sol, queso feta y aceite de oliva. Otra idea merienda: brindar un poco de pan, y cortar el pan en trozos pequeños y servir con puré de garbanzos. Las legumbres y los granos son versátiles productos de aperitivo, también. Hacer frijoles negros hamburguesas mediante la combinación de frijoles negros con cebolla, pan rallado, salsa de soja, la mostaza y el comino. frijoles refritos son un aperitivo que combina bien con la salsa.

Carnes y quesos

carnes italianas como el salami y jamón son los bocadillos fáciles y versátiles. Combinar un trozo de salami o jamón en un palillo de dientes con una aceituna y un pedazo de queso para un aperitivo. El jamón es otra carne que combina bien con una variedad de alimentos. Pruebe con un trozo de jamón con melón o fruta como melón dulce. Coloque un trozo de licitación de carne de vacuno con tocino corte grueso y cocinar en el horno. Bocado en diferentes quesos combinados con las uvas y galletas saladas, como el cheddar, gouda, Havarti, brie y Gorgonzola. Cocinar un pollo asado o pavo, triturar la carne y servir sándwiches de pollo barbacoa en miniatura como aperitivos. El cerdo tirada es otro posible comida rápida que se puede servir como bocadillos en miniatura. El sushi es un alimento aperitivo que viene en una variedad de estilos y sabores.

Usted puede asar una carne asada?

June 30

Usted puede asar una carne asada?


Asar a la parrilla es un método extremadamente alta temperatura de cocción de alimentos en un horno; el elemento de calentamiento superior por encima de la comida es la única fuente de calor. La mayoría de los hornos caseros tienen un ajuste de asado, que suele ser el equivalente de 550 a 600 grados Fahrenheit. Los pollos de engorde son ideales para tareas que requieren una breve pero intensa de calor, como tostar pan de ajo o la creación de una costra dorada en la parte superior de una cacerola de 1 o 2 minutos. Ciertos cortes de carne son bien adaptados a la alta temperatura de la parrilla del horno, pero se debe solamente para asar una carne de vaca o cerdo asado en circunstancias específicas para garantizar que la carne cocina a través sin que se quemen.

Cuándo No Ase

Asados ​​- asados ​​de lomo incluso comparativamente delgadas - son demasiado gruesas para cocinar a través bajo el alto calor de una parrilla. Si trata de cocinar un asado en su totalidad por el asado que, la superficie podría quemar antes de que el centro de la carne alcanza la temperatura mínima necesaria para garantizar la seguridad alimentaria. Mientras que usted podría colocar el asado en la rejilla inferior del horno, disminuyendo con ello el grado de calor que llega realmente a la carne, cocinar la carne a una temperatura más baja es la forma más estable y más seguro para prepararlo. la cocción prolongada a alta temperatura también hace el asado más propensos a secarse y volverse áspera en la superficie.

Cuando asar a la parrilla

Es seguro para asar una carne asada durante varios minutos cuando se coloca por primera vez en el horno para dorar la superficie. Abrasador un asado evita que la carne de perder la mayor cantidad de su humedad natural mientras se cocina. Cuando Sear carne de res o de cerdo, las croquetas de la superficie, que es el resultado de las grasas en la caramelización de la carne. dorar la carne imparte un montón de sabor que no se puede replicar completamente en cualquier otro punto en el proceso de cocción.

Cómo Horno Sear

Al horno fiador o una carne asada de cerdo, la temporada la carne con sal y pimienta, y el polvo ligeramente con harina. Añade un par de cucharadas de aceite de oliva para el pan tostado para evitar que se pegue. Coloque el asado en un horno precalentado en el entorno asar. Permanecer en el frente del horno mientras que para dorar la carne, pero mantenga la puerta del horno cerrada. El calor tiene que permanecer atrapado en el horno para dorar la superficie lo suficiente. Los alimentos pueden quemar a rápidamente debajo de una parrilla, sin embargo, y el seguimiento de la carne es de cerca la mejor manera de evitar que se queme.

A su vez, a su vez, a su vez

Girar el asado más en la sartén con pinzas cuando la parte superior comienza a ser de color marrón dorado. Tire del bastidor, de modo que usted no tiene que atenerse a sus manos debajo de la parrilla para manejar la carne. Continuar dar la vuelta al asado de manera periódica hasta que se quemó todas partes. A continuación, reiniciar el horno a la temperatura de tostado recomendado para el corte de carne que está preparando. Deja el asado en el horno cuando se reduce la temperatura. Puede que tenga que romper la puerta del horno, sin embargo, para acelerar el cambio de temperatura y evitar el lado superior de la carne asada de la cocción excesiva antes de que el entorno del horno se ajusta a la posición más baja.

Espere añadir otros ingredientes

Las hierbas se queman mucho más rápido que la carne; cuando quemada, desarrollan un sabor amargo agudo. Si quiere sazonar la carne con hierbas frescas o secas, aplicarlos después de los fiadores de carne para asegurar que no se quemen. Si usted está cocinando las verduras con la carne, también añadirlos después de que dore la carne. No añada algún líquido, como el vino o caldo a la sartén hasta que termine el asado abrasador.

Consideraciones de seguridad

Extremar la prudencia en sus manos entran en cualquier lugar cerca de la parrilla. guantes de cocina son la única cobertura que pueden proteger las manos de un calor tan intenso, y la tela todavía pueden quemar si entra en contacto con el elemento calefactor. Para estar seguro, tire de la rejilla del horno hasta que todo el pan tostado está fuera del horno cuando se le da la vuelta el asado o insertar un termómetro de carne. Ternera y cerdo asados ​​deben tener una temperatura interna de al menos 145 F, de acuerdo con un termómetro de carne para ser seguros para comer. Ambos tipos de carne puede ser de color rosa en el centro, siempre y cuando la carne es opaco y los jugos salgan claros. Si la carne se va a secar antes de que la temperatura interna alcance los 145 F, cubrirlo con papel de aluminio, ya que acaba de tostado.

¿Qué es un hinojo Bowl?

August 2

¿Qué es un hinojo Bowl?


Un plato de hinojo es una forma creativa de servir la comida. cuencos de hinojo se crean a partir de un bulbo de hinojo ahuecado, que luego se rellena con otros alimentos (por lo general platos secundarios).

Acerca de hinojo

¿Qué es un hinojo Bowl?

Un bulbo de hinojo.

El hinojo es un vegetal abundante y hierba que tiene similitudes con el apio y el anís. sabor suave de hinojo ayuda a acentuar el sabor de otros alimentos, por lo que es una opción popular para muchos platos mediterráneos.

Qué poner en un cuenco de hinojo

¿Qué es un hinojo Bowl?

El arroz es un plato perfecto para servir en un plato de hinojo.

cuencos de hinojo se pueden utilizar para servir a una variedad de platos. Los platos de lado, como el arroz, quinua o el cuscús, encajan bien en un bol de hinojo. Para algo un poco diferente, trate de usar un recipiente de hinojo para servir verduras asadas.

¿Por qué utilizar un Hinojo Bowl?

cuencos de hinojo proporcionan una manera interesante, diferente de presentar la comida. Además de proporcionar una presentación única, el sabor natural de hinojo ayuda a acentuar e intensifican los sabores del plato que se sirve.

© 2020 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com