Sopa de calabaza con tomate y yogur

Sopa de calabaza tiene un rico sabor. Muchos ingredientes diferentes se pueden añadir a la sopa de calabaza para adaptarse a sus gustos. Cuando se añade el yogur a la sopa de calabaza, que le da una textura cremosa. Tomates añadir el sabor y el color de la sopa. La adición de hierbas como la nuez moscada, el jengibre o canela también puede influir en el atractivo de la sopa.

Instrucciones

1 Combine la calabaza, caldo de verduras, tomate, agua, sal kosher y cilantro en una cacerola. Coloque la cacerola a fuego alto.

2 Llevar los ingredientes a hervir. Agitar los ingredientes y luego reducir el calor a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

3 Verter la mitad de la sopa en una licuadora. Retire la pieza central de la tapa para que el vapor pueda escapar y luego asegure la tapa en la licuadora con fuerza. Coloque una toalla sobre la apertura de la licuadora y mezclar la sopa hasta que esté suave.

4 Verter la mezcla en un tazón grande. Mezclar la otra mitad de la sopa. Verter ambas mezclas de nuevo en la sartén a fuego lento.

5 Añadir la leche y la mantequilla a la sopa. Cocine por tres minutos. Antes de comer la sopa, agregue el yogurt y cilantro para que se mezcle bien.