Factores que influyen en la elección de alimentos de las personas

Tanto si se trata de perder peso para lograr un propósito de Año Nuevo o abstenerse de ciertos alimentos para demostrar la disciplina religiosa, cada día cada persona experimenta un intenso proceso de pensamiento cuando se consideran los alimentos que debe consumir. Varios factores contribuyen a la decisión de una persona acerca de qué comer, incluyendo la región y la cultura, la religión, el estatus socioeconómico y la salud.

Región y Cultura

La región sur de China está llena de plantaciones de arroz que se inundan durante toda la temporada de cultivo para producir una gran cantidad de la cosecha, que es el alimento básico de la dieta china, al igual que el pan en la cultura occidental. En todo el mundo, regiones geográficas y culturas producen alimentos especializados que son consumidos por los habitantes y turistas. En los Estados Unidos, por ejemplo, Filadelfia es conocido por su carne de queso, mientras que Boston es promocionado por su sopa de mariscos.

Religión

A lo largo de la historia, casi todas las religiones sugiere restricciones y directrices relativas a las dietas de los creyentes. Por ejemplo, el ayuno es uno de los cinco pilares de la religión islámica. Durante el Ramadán, el noveno mes del calendario musulmán, los seguidores rápida todos los días de sol a sol. La religión católica dicta creyentes a practicar el ayuno parcial, o la reducción de la cantidad de alimentos que se consumen en días naturales específicos, tales como el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo. También sugiere creyentes se abstienen de comer carne todos los viernes durante el período de Cuaresma.

Estatus socioeconómico

Estudios en Australia, América del Norte, Europa y Asia han observado que las personas de diferentes nivel socioeconómico tienden a elegir diferentes tipos de alimentos para el consumo. En el Diario de Nutrición Humana y Dietética, autor G. Turrell discutió un estudio de Queensland, en el que personas de ambos grupos fueron encuestados acerca de sus opciones de alimentos - el primer grupo fue seleccionado de la lista electoral australiana Commonwealth y el segundo de la base de datos del bienestar de Australia . Se encontraron más propensos a desviarse de las directrices dietéticas nacionales y los corresponsales de bienestar informaron gusto menos alimentos saludables.

Salud

Los factores de salud que influyen en la elección de la gente sobre el consumo de alimentos gama de diabetes a la obesidad con el embarazo. Para las mujeres que están embarazadas, los alimentos que son altos en fibra, proteína, hierro y vitaminas son recomendadas, mientras que el alcohol y la cafeína no se recomiendan. De acuerdo con la pirámide de alimentos para diabéticos compilado por los Institutos Nacionales de Salud, las personas con diabetes deben consumir de seis a 10 porciones por día de almidones, evitando al mismo tiempo las grasas, los dulces y el azúcar. Los estados de la entidad, "Comer almidones es saludable para todos, incluyendo a las personas con diabetes."