Cómo cocinar el maíz dulce de Hawai

El maíz se originó en América y principios de la civilización americana giraba alrededor de ella como una fuente primaria de alimento. Aunque Hawaii no se convirtió en un estado hasta 1959, produce su propio tipo de maíz, que se identifica como dulce y supersweet. Conocido por esa inusual nivel de dulzor natural y la calidad crujiente, maíz dulce hawaiano es una deliciosa adición a la mesa de la cena y se puede preparar de varias maneras, dentro o fuera de su cáscara.

Instrucciones

Maíz en la mazorca

1 Mantenga una espiga de trigo en una mano y con la otra mano, tire hacia abajo de un pedazo de la cáscara con un movimiento firme, tirando de él hacia abajo, hacia el final y de la mazorca. Repetir el proceso hasta que todo el cáscara se elimina.

2 Tire a la mayor cantidad de las sedas como sea posible.

3 Cepille las sedas restantes con un cepillo para verduras, lo que garantiza que se eliminan por completo. Enjuague los oídos en agua fría.

4 Llene una olla grande con agua suficiente para cubrir las orejas y añadir la sal.

5 Añadir los oídos para el agua, cubra la olla con la tapa y llevar el agua a ebullición.

6 Cocinar los oídos durante 5 a 7 minutos hasta que los granos estén tiernos tenedor.

Cocer al vapor microondas

7 Retire las cáscaras y las sedas de mazorcas.

8 Frote cada oreja y enjuague con agua fría.

9 Coloque toallas de papel en el microondas.

10 Envolver cada oído en papel encerado y colocar en la parte superior de las toallas de papel en el microondas.

11 Cocine a fuego alto durante tres a cinco minutos para un oído, de cinco a siete minutos para las dos orejas y entre nueve y 12 minutos para las cuatro orejas.

Asado

12 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.

13 Retire las cáscaras y las sedas de mazorcas.

14 Frote cada oreja y enjuague con agua fría.

15 Soportar la oreja en posición vertical sobre una tabla de cortar y con un cuchillo afilado, cortar los granos de la mazorca por corte de la parte superior de la oreja hasta la parte inferior. Girar el oído para cortar todos los granos.

dieciséis Colocar los granos de maíz en el molde para hornear y rociar con aceite. Espolvorear la sal y la pimienta en la parte superior y utilizar la cuchara para cubrir todos los granos.

17 Coloque la bandeja en el horno y hornee por 15 a 20 minutos o hasta que los granos comienzan a ligeramente marrón alrededor de los bordes. Gire el maíz vez en cuando con una cuchara de mango largo.

Consejos y advertencias

• mantequilla derretida es delicioso con maíz. Mazorcas de maíz también puede ser a la parrilla.