Se puede comer cáscaras de Edamame?

Edamame se sirve a menudo en sus conchas ya que técnicamente las conchas son comestibles, pero eso no quiere decir que usted quiere picar hacia abajo en un plato de ellos. Las cáscaras duras, fibrosas son difíciles de masticar y un buen entrenamiento para su mandíbula. En cambio, comer los granos de interiores para una tierna y nutritiva merienda o incluirlos en su comida en un número de maneras creativas.

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Frijoles de soya son jóvenes soja cosechadas verdes, varios meses antes de su vencimiento. Disfrutado en Japón desde el período Edo, que se inició en la década de 1600, son un alimento de clima cálido clásico más comúnmente disfrutado como un aperitivo o incluso un entrante. frijoles de soya frescos están disponibles en tiendas especializadas durante el apogeo de su cosecha a lo largo de los meses de verano; Sin embargo, ellos son los más ampliamente encuentran en la sección de congelados de las tiendas de comestibles, tanto en sus conchas y sin cáscara.

Cocinar Edamame en vainas

edamame congelado se blanquean para detener el proceso enzimático que de otro modo deteriorar la textura y el sabor de la frijoles de soya, mientras que se necesita congelado, por lo que muy poca cocción para obtener edamame tierna. Traiga una olla de agua salada a hervir y añadir frijoles de soya a la misma. Cocer las vainas de 2 a 3 minutos antes de verterlos en un colador para enfriar y se secan rápidamente. Si bien todavía caliente, espolvorear el edamame con sal y servir. Para comer, llevar una vaina a su boca y apretar hasta que los granos de estallar en su boca.

Adición de Edamame

Frijoles de soya, al igual que otros granos, tienen un alto contenido en proteínas y complementar ambas carnes y platos vegetarianos para añadir sabor y nutrientes. Incorporarlos en las recetas de todos los días, usando la variedad sin cáscara congelado en platos como el risotto y el arroz frito, y en frituras de una solución rápida y fácil. Usted no tiene que descongelar edamame caparazón, pero, en cambio, sólo tiene que añadir a un plato, lo que permite al menos 3 a 5 minutos de tiempo para calentar través de la cocina. Añadir frijoles de soya cocidos a una ensalada de frijol o de ellas puré en un baño para una vuelta de tuerca a este clásico de la comida asiática.

Selección y almacenamiento de Edamame

Incluso frijoles de soya fresca debe ser hervida o al vapor para ablandar el grano interior. Hervir en agua con sal durante 5 minutos, escurrir y ligeramente ellas sal del mismo modo que el edamame congelado. Almacenar frijoles de soya fresca en una bolsa transpirable a temperatura ambiente durante un máximo de dos días. Tienda congelado frijoles de soya para un máximo de 12 meses y frijoles de soya cocinada durante un máximo de cuatro días en refrigeración.