Importancia de Condimentos

Condimentos - ya sea casero o de producción masiva - se utilizan en todo el mundo para complementar o alterar el sabor de los alimentos. Pueden llevar a cabo la dulzura en un plato, o añadir picante, salado o un componente amargo a los alimentos.

Función

El propósito de los condimentos es mejorar o acentuar los sabores de diversos alimentos. La lista de condimentos va más allá de la salsa de tomate, sal o pimienta negro; que puede incluir salsas, salsas picantes, condimentos y especias. Por lo general se sirven junto a una comida de modo que se pueden añadir al plato durante toda la comida.

Historia

La sal ha sido utilizado como condimento desde la antigüedad, pero a lo largo de los siglos, otras salsas y especias se hizo popular como resultado de la expansión imperio comercial. Los romanos, por ejemplo, trajo de mostaza a las zonas europeas que conquistaron, según el sitio web historias locales. Ciertos condimentos se hicieron más frecuentes en el 1800 debido al crecimiento industrial; los consumidores podrían comprar la salsa de tomate producido en masa, rábano picante y salsa Worcester.

Significado

Aunque condimentos pueden considerarse simplemente como un potenciador de la comida, algunos han sido utilizados para conservar los alimentos. Condimentos tales como sal y vinagre todavía se utilizan para este propósito; la sal se utiliza para curar las carnes, mientras que el vinagre se utiliza para hacer encurtidos. Además, condimentos a menudo definen la etnicidad de un plato. Por ejemplo, la cocina india a menudo utiliza pimientos y salsas picantes.