¿Cuánto tiempo Última harina de pan?
Existen diferentes tipos de harinas se utilizan específicamente para la cocción, como la harina de torta, harina de pastelería, harina leudante y harina de pan, con las variedades de granos refinados y enteros. La vida útil de cocción de la harina depende de qué tan refinado que es y como usted lo almacena, con la mayoría de los tipos de permanecer fresco entre seis meses y un año. El calor, la humedad y las plagas son los enemigos de la harina y harán que se vaya mal con mayor rapidez.
Harinas diferentes, diferentes vidas
La vida útil de la harina para hornear depende de si se trata de grano refinado o conjunto. Cuanto más altamente refinada y procesada la harina es, más tiempo va a sobrevivir en su despensa. Por ejemplo, la harina de pan refinado, harina de torta y harina para todo uso pueden durar hasta un año en su armario, si se almacena correctamente. harina leudante mantendrá durante un máximo de nueve meses en la despensa. Harina de trigo integral contiene aceites que van rancio con el tiempo, lo que afecta la calidad de la comida hecho con el aceite. Por esta razón, harina de trigo integral sólo se mantiene fresco durante alrededor de seis meses en la estantería.
Escoja la ubicación correcta
Almacenar su harina en un lugar fresco y seco para prolongar su vida útil. La humedad debe ser inferior al 60 por ciento. Evitar lugares cerca del horno o estufa, o en el sótano. Almacenado en el refrigerador, a 40 grados Fahrenheit, la harina se mantendrá durante un máximo de un año. En el congelador, a temperaturas inferiores a 32 M, la harina se mantendrá durante un máximo de dos años.
Elija el derecho de contenedores
La harina para hornear bolsa de papel se vende en el contenedor no es ideal para el almacenamiento a largo plazo por su cuenta. El aire puede entrar en la bolsa, lo que acelera el proceso de endurecimiento. Los olores de comida cerca también pueden entrar en la bolsa, dando a la harina de una temporada sabor. Elija un recipiente de almacenamiento hermético con una tapa de cierre hermético, tal como un frasco de vidrio con tapa de rosca o un recipiente de plástico con una tapa que encaje en. Un recipiente opaco puede bloquear la luz, otro factor que reduce la vida útil de la harina. También puede mantener la harina en la bolsa de papel almacenado dentro de una bolsa de plástico grande con una cremallera superior.
¿Es mala?
Usted puede juzgar si la harina ha dado un giro para peor o se ha ido rancio por el olor o sabor. harina de trigo rancio tendrá un olor similar a pintar y tendrá un sabor amargo o agrio. harina para hornear también puede echarse a perder si se infesta con las plagas. escarabajos de la harina pueden entrar en las bolsas de papel que compra la harina y se multiplican rápidamente. harina infestada-escarabajo también tiene un olor desagradable y la decoloración, y es probable que vea los pequeños escarabajos de la harina. Descarte cualquier harina infestada y limpiar completamente el área alrededor de ella para eliminar cualquier error o huevos.