Cómo preparar, cocinar y comer una alcachofa

Las alcachofas son ricos en antioxidantes que limpian el hígado y la vesícula biliar. También son adecuados para las personas con diabetes, y realmente puede ayudar a restaurar el equilibrio de los niveles de glucosa. Con todos sus beneficios para la salud, usted puede preguntarse cómo incorporar estos miembros de aspecto extraño de la familia del cardo en su dieta. Si bien las alcachofas hacen tomar algún tiempo para preparar y comer, su sabor y propiedades saludables hacen que el tiempo de preparación de mérito.

Instrucciones

1 Utilice unas tijeras de cocina para cortar las puntas afiladas de las hojas de la alcachofa. Utilice el cuchillo para cortar la parte superior de la alcachofa. A continuación, utilizar su cuchillo para cortar el tallo por lo que la parte inferior de la alcachofa es plana.

2 Vierta aproximadamente 1 pulgada de agua en una cacerola. Añadir una pizca de sal y el zumo de medio limón al agua. Girar elemento de alto y llevar el agua a ebullición.

3 Coloque la alcachofa en agua en el lado plano que hizo cortando el tallo. Girar elemento a medio-bajo. Cacerola y cubrir la alcachofa vapor hasta que la parte inferior puede ser fácilmente atravesado por un tenedor, aproximadamente 35 a 40 minutos.

4 Retire la alcachofa de la sartén y escurrir boca abajo.

5 Servir a sus alcachofas con jugo de limón y la mantequilla derretida, una vinagreta o salsa holandesa.

6 Salga de una sola hoja a la vez para comer su alcachofa. Moje la parte inferior de la hoja carnosa en salsa o mantequilla y luego tirar de la hoja a través de sus dientes. Una vez que ha comido la carne de todas las hojas, cortar el corazón de la alcachofa por la mitad y utilizar un cuchillo para pelar fuera de los pelos. Sumergir el corazón de la alcachofa en salsa o mantequilla y disfrutar.

Consejos y advertencias

• Sumergir las alcachofas en agua para eliminar la suciedad de entre las hojas.
• Espolvorear con hojas de limón para evitar pardeamiento.