El desayuno típico de Sudáfrica

En un país con el mayor número de diferentes influencias culturales como Sudáfrica, es difícil definir algo tan típico, y el desayuno no es una excepción. desayunos tradicionales de los británicos, los afrikaners, africanos y otras culturas cada característica de sus especialidades únicas. Desde el fin del apartheid, es más probable encontrar desayunos que mezclan influencias de diversos grupos culturales.

Las influencias británicas

Los británicos llegaron a la zona que ahora es Sudáfrica a finales del siglo 18. Ellos obtuvieron el control sobre una buena parte de la tierra, y en 1910 la Unión de Sudáfrica se convirtió en parte de la Commonwealth británica. Aunque Sudáfrica salió de la Commonwealth en 1961, la influencia británica sigue estando fuertemente sentida en la cocina del sur de África. En muchos hoteles y en los hogares de las zonas urbanas, rurales disponen de cocina tradicional británica: huevos, tostadas, tomates a la parrilla y el tocino, servido junto con el café o el té.

Influencias afrikaners

Descendiente de los holandeses, los colonos franceses y alemanes, los afrikaners tienen los alimentos tradicionales de desayuno muy distintivos. Como muchos de los afrikaners eran agricultores, sus desayunos necesitaban ser llenado para obtener los agricultores a través de largas jornadas de trabajo. desayunos típicos incluyen los huevos junto con las carnes tales como carnes, tocino y boerewors, una salchicha tradicional a base de carnes y especias. A menudo, los desayunos afrikaners incluirán beskuit, también conocido como bizcochos, un tipo de pan duro y seco que es grande sumergido en el café.

Influencias africanas

En las zonas rurales y los municipios, la influencia de los africanos, en particular las naciones Zulu, se siente particularmente. Aquí, desayunos típicos giran en torno a los platos de maíz, el maíz es ampliamente abundante y económico. Mientras que el pan de maíz se ve a veces en el desayuno, se le ve más probable pap, una papilla hecha de maíz molido. Esta avena se sirve a veces azucarada y, a veces fermentado.

Cabo de cocina

Alrededor de la ciudad de Ciudad del Cabo, hay un estilo completamente diferente de cocina que viene de la influencia de los esclavos de Madagascar y asiáticos, junto con las tradiciones de los colonos holandeses que permanecieron en la ciudad en lugar de migrar hacia el norte durante el siglo 19. Aquí, uno de los favoritos del desayuno tradicional es koesisters, un manjar doughnutlike azucarada con sabor a cardamomo, anís y canela.