Acerca de la fruta de kiwi
Kiwi es una fruta nutritiva que es bastante nuevo en los Estados Unidos. Kiwi, también conocida como kiwi o grosella espinosa china, se puede utilizar en una variedad de formas y cuando se almacena correctamente puede durar mucho tiempo.
¿Cuál es kiwi?
Kiwi es una fruta suculenta, jugosa, verde con un sabor dulce y ligeramente ácido. Tiene un color marrón, exterior difusa que se puede comer y es muy nutritiva una vez que los pelos se limpian suavemente lejos. Cuando está maduro, el kiwi es firme al tacto, pero rinde fácilmente.
Historia y denominación de kiwi
El kiwi es bastante nuevo en el mundo occidental, llegando en el siglo 20 desde China. Los chinos nunca utilizados kiwi como una fruta; en cambio, se lo dieron a los niños y las mujeres después del parto debido a su alto contenido nutricional. Mientras kiwi fue introducida a los Estados Unidos en 1904, las primeras semillas del kiwi se plantaron en 1906 en Nueva Zelanda y el primer fruto se reunieron en 1910. California comenzó la cosecha de kiwi y produjo su primera cosecha exitosa en 1970. Hoy en día aproximadamente el 95% de la Los kiwis 'Estados Unidos se cultiva en California.
Científicamente llamado Actinidia deliciosa, kiwis se conoce comúnmente como la grosella espinosa china debido a su sabor y el color de su carne, pero en la década de 1960, los productores de Nueva Zelanda comenzó llamándolo Kiwi por atractivo para el mercado y en 1974 Los kiwis se adoptó como su nombre comercial.
Información nutricional
Kiwi tiene 61 calorías por frutas, 3,4 gramos de fibra dietética y 14,88 gramos de hidratos de carbono. Además, kiwi contiene un alto nivel de vitamina C, potasio y betacaroteno. Los kiwis se ha demostrado para prevenir el asma, sibilancias y tos, y el cáncer de colon, que protege el ADN de mutaciones que forman, y se proporciona una cantidad nutritiva de antioxidantes y vitaminas.
Usos de kiwi
Los kiwis se puede comer excavado de su piel, peladas y cortadas o con los pelos se sacudió y toda comido. Kiwi se utiliza a menudo para adornar tartas de fruta y es grande con el yogur y otras frutas para los smoothies. Kiwi contiene una enzima llamada "actinidina" que descompone el colágeno, por lo que no hace bien en gelatina, pero hace que sea un gran ablandador de carne. El kiwi también se utiliza para dar ensaladas un sabor único y tropical.
Condiciones de almacenamiento y creciente
Los Productores de Frutas Raras California, Inc. establece que los kiwis crece en una vid con grandes flores blancas y cuando se cosecha necesita algún tipo de enrejado para crecer. Puede crecer en la sombra parcial, pero se desarrolla mejor en condiciones de sol y necesita mucha agua. Los kiwis se cosecha cuando la fruta es dura y las semillas son completamente negro en el interior.
La fruta se puede guardar en una bolsa de plástico en la nevera durante unos meses. Una vez fuera de la nevera, que puede ser madurado en un mostrador a temperatura ambiente en pocos días.
El kiwi alérgicos
La misma enzima que ayuda a descomponer kiwi ciertos alimentos también hacen que sea un alérgeno. Un estudio realizado en la Universidad de Southampton, dice que los síntomas incluyen picazón en la boca, irritación de labios, respiración sibilante, náuseas y vómitos. Los síntomas en más de la mitad de los sujetos aparecieron dentro de los primeros cinco minutos de exposición. Se recomienda que consulte a su médico si sospecha de alergia al kiwi.