Instrucciones de hacer helados
Nancy Johnson recibe el crédito por la invención de la primera máquina para hacer helados en 1847. Su modelo de manivela siguió siendo popular durante décadas. Fabricantes de helados han cambiado cómo se hace el helado. modelos de manivela requieren la adición de sal y hielo para hacer helados. Los modelos de hoy, sin embargo, requieren sólo los ingredientes básicos del helado. La máquina proporciona la capacidad de congelación.
Helado Ingredientes
Helado se compone de lácteo con 9 a 12 por ciento de sólidos de leche y al menos 10 por ciento de grasa de leche. helados premium ir tan alto como 16 por ciento en el contenido de grasa de la leche. sólidos de leche son proteínas que se encuentran en la leche. 12 a 16 por ciento de helado consiste en edulcorantes, por lo general de azúcar o jarabe de maíz o una combinación de los dos. El último ingrediente es un estabilizador o emulsionante, que asciende a menos de 1 por ciento de la mezcla. El 55 a 64 por ciento restante de helado se compone de agua, que generalmente viene directamente de la leche.
Preparación de su máquina
Antes de utilizar una máquina para hacer helados, por primera vez, lávela. No sumergir la parte del motor de la máquina. En su lugar, limpie con un paño suave. Se puede lavar la tapa, la congelación del brazo y el cuenco con agua tibia y jabón. Asegúrese de limpiar en seco.
El plato de modernas máquinas de hacer helados motorizados hace la congelación. Debe ser extremadamente frío. Encontrar un lugar plano en el congelador y el pop en su tazón de fuente de frío. El Cuisinart ICE-20 requiere de 6 a 22 horas para congelar el recipiente. Seis a 24 horas es una gama estándar. Al folleto de instrucciones de cifras exactas.
Una vez que la solución de congelación escondido debajo de la pared exterior e interior de su plato se ha congelado, ya está listo para hacer el helado. Retire el recipiente para el congelador y encontrar un lugar apropiado para hacer su helado. El mejor lugar es un lugar fresco fuera del sol. Asegúrese de poner la impresora en un lugar donde se puede ver el interior para comprobar la coherencia, y no se olvide de poner el equipo cerca de una toma de corriente.
Una vez que su máquina está lista, conectar el recipiente para la tapa motorizado. Asegúrese de que la paleta está en su lugar. Luego, conecte la máquina. Inmediatamente arrancar el motor. De lo contrario, la paleta a veces se congela a la parte inferior de la taza. Mientras que la máquina comience a girar, recoger sus ingredientes.
Cómo utilizar el equipo
Verter en sus ingredientes de acuerdo a su receta. Para la mayoría de las recetas, se vierte en la mezcla básica y esperar hasta que la mezcla es casi completamente congelado antes de añadir frutos secos, dulces o fruta. La mayoría de las máquinas requieren de 20 a 30 minutos de funcionamiento antes de que el helado es completamente congelado. Una vez que el helado se congela, el motor tiene un tiempo más difícil girar la pala. Compruebe su modelo para ver si tiene un interruptor interno que apaga el motor. La mayoría de las nuevas máquinas de hacer helados se apagan antes se sobrecalienta el motor. Si esto sucede, no se asuste. La máquina está bien. Simplemente tiene que enfriarse.
Retire el helado del recipiente con una espátula de goma o silicona. No utilice ningún instrumento de acero. Ellos pueden rayar la superficie de la parte interior de la taza. Su helado debe estar en una etapa suave de servir. Si usted prefiere un helado duro, colocarlo en un recipiente de plástico, cubierta y congelar durante 2 a 4 horas.
Después de su uso, lavarse la máquina de helados. No lavar la taza o el motor en el lavavajillas. Lavar a mano. Si usted quiere estar listo para su siguiente lote de helado, coloque el recipiente de nuevo en la congelación.