La Nutrición y colesterol de claras de huevo

perfil nutricional claras de huevo 'ellos una alternativa saludable a los huevos enteros hace. Si lo prefiere, claras de huevo, si usted está mirando su colesterol, el consumo de grasa o si se prefiere una consistencia más ligera en sus platos de huevos. Una clara de huevo es la parte clara de un huevo y no incluye ninguna de la yema amarilla.

Pros nutrición

Las claras de huevo no contienen ninguna parte del colesterol o grasa en las yemas de huevo, por lo que un alimento libre de colesterol y libre de grasa. Las claras de huevo tiene sólo 17 calorías, mientras que un huevo entero tiene 76 calorías.

Contras nutrición

Las claras de huevo, como los huevos enteros, tienen un alto contenido de sodio (55 mg). Muchas de las vitaminas de un huevo, como las vitaminas D, A y E, se encuentran únicamente en la yema. La yema contiene todos zinc de un huevo y la mayor parte de su fósforo, manganeso, hierro, yodo, cobre y calcio.

Uso

Las claras de huevo bien para sustituir los huevos enteros en muchos platos. Use dos claras de huevo para toda cada huevo se pide en una receta.

Proceso

Para separar la clara de huevo de un huevo, romper el huevo cerca de su centro y pasar la yema de ida y vuelta entre las dos mitades de cubierta sobre un recipiente. El blanco derramará mientras que la yema se mantiene. Alternativamente, romper un huevo sobre una cuchara con un recipiente debajo y tratar de atrapar la yema de huevo en la cuchara.

Alternativas

Usted puede comprar cartones de claras de huevo separadas o sustitutos de huevo sin colesterol en la mayoría de las tiendas de comestibles. ¼ de taza de sustituto de huevo para cada una receta requiere.