Cómo asar pollo a la pimienta

Asado salpicada de pollo es un plato sencillo, pero elegante que hace una excelente cena familiar o plato principal para una reunión especial, sobre todo cuando otros platos requieren más tiempo de preparación. pollo asado con pimienta pueden ser sazonados con una variedad de diferentes hierbas y especias para complementar otros elementos que sirven. Para una comida sencilla, que sirve asado salpicada de pollo con una ensalada fresca verde, arroz salvaje, verduras asadas de raíz y una copa de vino o una luz blanca, cerveza de estilo lager.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

2 Cepille la parte superior e inferior del pollo con una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra y la temporada de ambos lados con sal marina o sal kosher y al gusto 2 cucharaditas. granos de pimienta negra molida por libra de pollo. Añadir cualquier hierbas frescas o secas a ambos lados del pollo que desee utilizar también.

3 Coloque el pollo en una fuente de horno. Ponga el pollo en el horno durante 20 a 25 minutos por libra.

4 Retire el pollo del horno y deje reposar por 10 minutos para que los jugos redistribuyen. Cortar el pollo con un cuchillo grande y poner la carne en platos individuales o transferir todo el pollo a un plato grande porción. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Si desea utilizar las hierbas para sazonar el pollo, tratar fresca o seca la mejorana, eneldo, tomillo o hierbas de Provenza. Si utiliza hierbas secas, necesitará usar menos de hierbas frescas, ya que tienen un sabor más potente.
• Si usted tiene un termómetro de carne, lo puso en el interior del muslo de pollo, pero sin tocar el hueso. El pollo se realiza cuando el termómetro de carne alcance los 180 grados Fahrenheit.
• Por un poco de sabor extra, se puede espolvorear la parte superior del pollo con el jugo de limón fresco o jugo de limón justo antes de cocinar o hacia la mitad del proceso de cocción.
• Para obtener más pollo tierno, utilizar un inyector de sabor para inyectar una mezcla 10: 1 de agua y sal en diferentes áreas del pollo. Esto ayudará a mantener la humedad de la carne durante el proceso de cocción y añadir un sabor suave sal a través de la carne.