Cómo cuidar a una tarjeta de corte de madera nueva

Una tabla de cortar de madera es una excelente adición a la cocina, pero requiere un mantenimiento apropiado para mantenerse en condiciones prístinas. Desde la tabla de cortar de madera fue una vez parte de un árbol vivo, tiene una tendencia natural a absorber el agua y otros materiales que puedan entrar en contacto con él, incluyendo bacterias. Es importante cuidar de su tablero correctamente para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Instrucciones

1 Temporada de su nueva tabla de cortar de madera antes de usarlo por primera vez con aceite mineral de calidad alimentaria puro. Calentar el aceite mineral en el microondas. Limpie todo de la superficie de la tabla de cortar con un paño suave. Asegúrese de que se limpie en la misma dirección que el grano. Aplicar cuatro o cinco capas de aceite mineral a la tabla de cortar, a la espera de aproximadamente cinco horas entre capa y capa. Limpie el exceso de aceite con un paño suave y seco entre cada capa. Sazonar la tabla de cortar de madera evita olores de los alimentos, el crecimiento de bacterias y manchas. Repita este proceso por lo menos una vez a la semana para mantener la tabla de cortar en la mejor forma.

2 Lávese la tabla de cortar de madera con jabón y agua caliente. Secar con cuidado con un paño suave. Evitar que el tablero en remojo en un fregadero lleno de agua, ya que absorben el agua, lo que podría conducir a la rotura, una vez que se seca.

3 Desinfectar la tabla de cortar por limpiándolo con vinagre blanco puro cada vez que lo utilice. El vinagre mata la salmonela, E. coli y Staphylococcus. Para una protección adicional, use una toalla de papel para aplicar el peróxido de hidrógeno en todo el tablero después de la desinfección con vinagre.

4 Desinfectar el tablero mediante el uso de una mezcla de 1 cucharadita. de blanqueador líquido y el 1 litro de agua. Se vierte la solución sobre toda la superficie de la tabla de cortar y dejar reposar durante cinco minutos antes de enjuagar con agua tibia. Pat la superficie seca con toallas de papel, o dejar que se seque al aire.

Consejos y advertencias

• Almacenar la tabla de cortar verticalmente para permitir el flujo de aire adecuado. Asegúrese de que la tarjeta está completamente seco, ya que absorberá el agua que gotea hacia abajo.
• Frote una rodaja de limón fresco sobre la tabla de cortar madera para deshacerse de los olores y las manchas.
• Nunca coloque la tabla de cortar en el lavavajillas.
• Evitar poner la tabla de cortar sobre o cerca de la superficie o el calor de la fuente caliente.
• Dejar que la carne se quede en la tabla por un período prolongado de tiempo puede promover el crecimiento de bacterias en la placa. Siempre retire los alimentos tan pronto como haya terminado el corte.