Cómo preparar Po Cha (tibetano té de la mantequilla)

Po cha o té de mantequilla, es una bebida tradicional en el Tíbet, conocida por su calentamiento y cualidades vigorizantes; es especialmente buena para beber en el invierno. Tibetanos hacen cha po con trozos de ladrillos de té elaboradas en agua caliente y se mezclaron en una mantequera especial con mantequilla de yak, la leche de yak y sal. Si desea hacer té de mantequilla, pero no tiene acceso a los productos lácteos de yak, no temas: haga algunas sustituciones fáciles, y se puede disfrutar cha po cualquier momento.

Instrucciones

Hacer té de mantequilla tibetano

1

Mide 6 tazas de agua. Vierta el agua en un cazo y calentar hasta ebullición. Bajar el fuego después de que se ha llegado a un hervor.

2

Añadir 2 bolsitas de té negro o 1 cda. té negro suelto para el agua hervida. Llevar el agua a hervir de nuevo. Se deja hervir durante unos 2 minutos o hasta que el té se ha sabor del agua y es un color ámbar oscuro.

3

Tome la mezcla de té de la estufa. Retire las bolsitas de té y disponer de ellos. Si ha utilizado el té suelto, colar las hojas de té con un colador.

4

Verter el té y la mezcla de agua en un recipiente grande con una tapa. Utilice una coctelera o cualquier recipiente grande con tapa que es seguro para líquidos calientes. Añadir 1/4 cucharadita. sal, 2 cucharadas. mantequilla y 1/2 taza de leche a la mezcla de té y agua.

5

Mezclar el té, sal, mantequilla y la leche en el agitador durante 2 a 3 minutos o hasta que se mezclen a fondo. Verter el té en las tazas de mantequilla; esto hará que seis porciones.

Consejos y advertencias

• Se puede utilizar cualquier tipo de leche en el té de mantequilla - leche entera o descremada. También puede utilizar la mitad y la mitad o crema. Puede sustituir 1 cucharadita. de leche en polvo para la media taza de leche líquida, si lo prefiere.