Cómo saber si está tapada con corcho su vino

¿Qué significa tener el vino con corcho? Si abre una botella de vino que huele a humedad y tiene el sabor a la altura, que ha sido muy corcho. Si abre una botella de la que se conoce el perfil de sabor, y el sabor parece silenciada o ausente, se tapa con corcho ligeramente (o simplemente mal hace el vino). El corcho en la botella y las barricas de roble en el que el vino fue envejecido puede exponer el vino a un hongo inducida por el compuesto natural tricloroanisol (TCA).

Instrucciones

1 Abrir la botella de vino y verter una onza de vino en la copa de la degustación. Esta es precisamente la razón por sumilleres verter una muestra de vino en el vaso de la persona que ordenó el vino. Esto le da a la persona la oportunidad de comprobar que no existen defectos en el vino como habiendo sido tapado con corcho, oxidado o pasado de moda.

2 Agitar y meter la nariz en la copa para oler propely el vino. Extremadamente vino con corcho se puede detectar en este punto. Huele a "perro mojado", "cartón mojado" o una "piscina".

3 Probar el vino. Si el vino parece un poco apagado y que creo que puede ser tapado con corcho, probablemente lo es. Pedir al sommelier para probar el vino para cualquier suberosidad.

4 Por último, si usted quiere conseguir la química-geek de ello, siempre se puede comprar tiras de prueba de cloro. Sumergir la tira reactiva en el vino y si se trata de volver con un resultado positivo para el cloro, es un vino con corcho.

Consejos y advertencias

• vinos tapados con corcho no plantean problemas de salud; sólo altera el sabor del vino.
• Estas tiras reactivas no son lo suficientemente frecuentes en las tiendas de vino, pero si usted va a una tienda de mascotas que lleva el equipo de tanque de peces, que pueden recoger las tiras reactivas o el papel de tornasol para la detección de cloro.