Diferencia entre la miel cruda y de la miel regular
La miel cruda es considerada por sus vendedores que tienen muchos beneficios y utiliza más de la miel normal que se encuentra en las tiendas de comestibles. Si bien no todas las demandas se han demostrado, sin duda existen diferencias entre la miel cruda y regular, o comercial, tales como ciertos beneficios para la salud, sabor, aroma, color y textura.
Pasteurización
La principal diferencia entre la miel cruda regular y periódica es que la miel se pasteuriza y se filtra. La pasteurización es el proceso en el que la miel se calienta a altas temperaturas para matar cualquier levadura que puede estar presente con el fin de evitar la fermentación. También se hace para mantener la miel se convierta granulado, lo que hace que se vea mejor a los consumidores. la miel comercial es lisa y de color uniforme. La miel cruda es de color lechoso y puede tener gránulos que se pueden fundir en agua caliente, si se desea. Se puede suponer que toda la miel no pasteurizada etiquetada ha pasado por el proceso de pasteurización.
otras diferencias
La miel cruda contiene todos los nutrientes necesarios para una buena salud: vitaminas A, C, D, E y altas concentraciones de las vitaminas del complejo B: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico. La miel cruda también tiene enzimas y otros nutrientes beneficiosos. Alto calor mata la mayoría de las enzimas y algunas vitaminas, por lo que la miel pasteurizada no tener tantos beneficios para la salud como la miel cruda. Una de las enzimas miel cruda contiene es la amilasa, que ayuda en la digestión, ayudando panes predigest y otros alimentos ricos en almidón, de acuerdo a los beneficios de la miel. La miel cruda también tiene mejor sabor, aroma y un color más oscuro que su contraparte pasteurizada.
beneficios
La miel se ha demostrado para curar heridas debido a sus propiedades antibacterianas, proporcionan energía instantánea, reducir la tos y los dolores de garganta, y luchar contra los radicales libres, entre otras cosas. Es también un buen sustituto de azúcar.
Precaución
Si bien todos los alérgicos da a conocer que las reacciones alérgicas a la miel son poco frecuentes, puede suceder si el polen de una persona es alérgica a está presente en la miel. Miel comido desde el peine podría ser especialmente perjudicial para las personas con alergias al polen. Los síntomas de una reacción alérgica a la miel pueden variar de ganas de shock anafiláctico. Algunas personas creen que el consumo de pequeñas cantidades de miel de la zona todos los días le ayudará a prevenir las alergias estacionales. La miel no debe administrarse a un bebé menor de un año de edad, ya que el botulismo se puede contraer la bacteria clostridium de que pueden estar presentes en la miel.