Tipos de polvo Pepper

pimienta negro se puede encontrar en la mayoría de las mesas de restaurante como un condimento estándar, pero otras especias de la planta de pimiento menos comunes realzar los platos con sus propias combinaciones de sabor. Algunos están hechos de granos de pimienta machacados, pero otros de los chiles secos son ideales para cocinas específicas. La adición de pimientos en polvo al final del ciclo de cocción puede aclarar su próxima comida.

Pimienta negro

pimienta negro se extrae de las bayas blancas de la planta de pimiento tropical que maduran hasta la mitad y se pulsan antes de que se vuelven rojos. granos de pimienta verde, blanco, rosa y negro provienen de esta misma planta; el nivel de madurez determina el color. Los granos de pimienta se secan, lo que hace que el color oscuro y la textura arrugada. Luego que se venden como pimienta en grano o molido para crear la especia en polvo. Para utilizar pimienta negro, añadir al final del proceso de cocción para retener el sabor más fuerte. Pimienta de tierra también se puede utilizar como un masaje para carnes rojas y blancas.

Pimienta blanca molida

pimienta blanca en polvo es menos común que el negro y el hecho de bayas de pimienta que han madurado por completo antes de la cosecha. Estas bayas se sumergen en agua durante diez días para retirar el casco exterior, luego se seca y se muele antes de que sean vendidos. La pimienta blanca se usa más comúnmente en los alimentos de Brasil, sopas asiáticas y de salsas blancas para evitar manchas negras. Pimienta blanca molida tiene un sabor suave y húmeda.

Pimienta de cayena

pimienta de cayena está hecho de una combinación de tierra, chiles secos. El polvo se utiliza con mayor frecuencia para producir calor en platos salados, pero también puede ser utilizado con fines medicinales para los resfriados. Sólo una pizca de polvo es todo lo que se necesita para una capa de picante. pimienta de cayena complementa huevos, marisco, almidones, carne y aves de corral.

Szechuan Pimienta

polvo de pimienta de Szechuan chino se cosecha del árbol de ceniza, de bayas que son similares en apariencia a los granos de pimienta. El polvo es ligeramente picante con un sabor amaderado única pronunciada. El polvo es tan oscuro y se puede encontrar en tiendas de alimentos internacionales.

Mezclas de pimienta

mezclas de pimienta molida pimienta en polvo se combinan con diversos ingredientes secos. Algunas de las mezclas más comunes incluyen pimienta de limón y pimienta ajo. Estas mezclas de especias son una excelente opción para los que tratan de la ingesta de sal más baja, debido a la dimensión de sabor más intenso.