Cómo sustituir el aceite de manteca de cerdo en la cocina

La manteca de cerdo es una grasa que se representa a partir de carne de cerdo. Se vende como una sustancia blanca, espesa y está lleno de grasa saturada, que es poco saludable. También es no kosher, ya que proviene de un cerdo. La grasa se ha utilizado durante años en freír y hornear, y se descompone en forma líquida cuando se calienta. Cuando el aceite se sustituye por la manteca de cerdo, necesitará una cantidad ligeramente más pequeño cuando se mide el líquido.

Instrucciones

1 Calcula 7/8 de taza de aceite de cocina por 1 taza de manteca de cerdo al preparar una receta que requiera la grasa extraída. La medición de líquido-aceite es 1/8 taza inferior al 1 taza de manteca sólida.

2 Calcular la cantidad necesaria para una receta específica, rompiendo la medida en incrementos de 1 taza. Por ejemplo, cuando una receta requiere de 2 tazas de manteca de cerdo, deducir 2x1 / 8 taza, que es igual a 2/8 o 1/4 de una taza para el sustituto del petróleo. Suplente 1 3/4 tazas de aceite 2 tazas de manteca sólida.

3 Para las mediciones pequeños, como una cuchara, cucharilla o 1/4 de cucharadita, se aplica la misma proporción. Recuerde que debe deducir 1/8 de la medida para el sustituto del petróleo.