Cómo iniciar Huevos duros en frío

huevos duros suenan bastante simple de hacer - calentar el interior de los huevos con agua caliente, dejar que se endurezca, retire las cáscaras de huevo y se los comen. Un huevo duro inadecuadamente cocinado hace que la eliminación de la cáscara del huevo difícil, ya que la cáscara puede pegarse al huevo y desgarrar a las claras de huevo - y un huevo cocido puede tener un sabor y el olor a azufre. De empezar a cocinar huevos duros en el agua fría puede ayudar a evitar estos dos problemas.

Instrucciones

1 Coloque los huevos suavemente en el fondo de la cacerola. Llene la olla con suficiente agua fría que los huevos tienen una o dos pulgadas de agua sobre ellos.

2 Añadir sal al agua para hacer los huevos más fácil de pelar. Coloque la olla en la hornilla de la estufa y encienda el quemador de alta.

3 Espere hasta que el agua comience a hervir, y luego retire la cacerola del quemador durante unos segundos. Encienda el quemador de baja y vuelva a colocar la cacerola. Deje que hierva a fuego lento el agua durante un minuto.

4 Retire la cacerola del quemador y apague el quemador. Cubra la cacerola con una tapa y espere 10 minutos. Drenar el agua de la olla y vuelva a llenar con agua fría. Espere unos minutos para que los huevos se enfríen antes de romper las conchas.

Consejos y advertencias

• Añadir 1 cucharada. de vinagre blanco destilado al agua para ayudar a prevenir las claras de huevo se ejecute, si las conchas están agrietadas durante la cocción. El vinagre puede alterar el sabor de los huevos ligeramente.