Diferencia entre linguini y Fettucine
Aunque diferentes pastas se pueden hacer de los mismos ingredientes, sus formas tienen una gran influencia en los platos en los que mejor funcionan. Linguini y fettuccine tienen formas distintas que ellos la pasta preferida para salsas y platos especiales hacen.
fettucine
Fettuccine, un ancho, delgado y plano de corte de fideos de pasta en tiras de cinta, se puede hacer de diferentes colores a partir de ingredientes como la espinaca, tinta de calamar o de tomate. Fettuccine se vende como pasta seca que no contiene huevo, se secó con un pequeño porcentaje de huevo o recién hecha con huevo. También se puede preparar en casa con harina, huevo y agua usando un rodillo para extender la masa y de la mano para cortar las cintas si usted no tiene una máquina de pasta.
Linguini
Linguini es un fideo largo y grueso que se asemeja a un mayor espesor, espaguetis más planas. Linguini no es tan amplia como fettuccine, pero es más gruesa y también puede venir en diferentes colores como el verde, rojo y negro. Debido a la forma aplanada gruesa y no es fácil de hacer linguini fresco en casa sin una máquina de pasta. linguini seco es fácilmente disponible en las tiendas de comestibles.
Los platos fettuccine
el ancho de fettuccine hace que sea una buena opción para salsas espesas como boloñesa, Alfredo y porcini porque las capas de salsa de todo el fideos. fettuccine huevo fresco recoge el sabor aún más debido a que sus ranuras y las imperfecciones trampa de las salsas. Usted puede experimentar con diferentes ingredientes en salsas a base de crema como crema de setas o espárragos, que se adhieren bien a los tallarines.
Los platos linguini
la pasta linguini se originó en la región de Liguria de Italia, que limita con el mar, y es la opción favorita para platos de pasta de mariscos. Linguini se puede combinar con salsa de almejas, gambas, mejillones, vieiras y calamares. Muchas recetas se combinan dos o más tipos de marisco con linguini, que también se utiliza en platos de marisco que contienen champiñones, tomate, pesto o salsa carbonara.