Cómo fundido de queso para un Quesadilla

Quesadillas son un elemento básico en muchos restaurantes Tex-Mex y son sorprendentemente fáciles de hacer en casa. Son un gran bocado agradable para los chicos que se pueden preparar en cuestión de minutos. O, llenarlos con la carne y las verduras y servir como aperitivo la próxima vez que tenga amigos más. Para una comida más sustancial, un par de ellos con una guarnición de arroz y frijoles. Independientemente de cómo servir a sus quesadillas, queso fundido es la clave para hacer este plato correctamente. Tenga especial cuidado para fundir el queso y el resto del plato va a caer a la derecha en su lugar.

Instrucciones

1 Colocar una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir aproximadamente 1/2 cucharadita. de aceite o mantequilla a la sartén y difundirlo con una espátula.

2 Coloque una tortilla grande de harina en la sartén. con cuidado usando los dedos o con la espátula, dar la vuelta a la tortilla sobre un par de veces, una vez cada 10 segundos. bolsas de aire deben formarse y crecer en la tortilla.

3 Espolvorear un pequeño puñado de queso rallado a la tortilla, teniendo especial cuidado de no derramar en el molde en sí. El queso debe ser finamente rallada y distribuidos uniformemente alrededor de la tortilla, para obtener mejores resultados. Si lo desea, añadir carne o verduras cocidas a su quesadilla en la parte superior del queso. Pollo, pimientos, cebollas, tomates y frijoles negros son excelentes adiciones a las quesadillas. No la capa de los ingredientes demasiado gruesa, o el queso no se fundirá adecuadamente.

4 Reduce el fuego a bajo y tape la olla. Cubriendo la sartén, el calor permanecerá atrapado en el interior y se derrite el queso a la perfección. Si ve salir humo de la sartén, retirar del calor. Después de un minuto o dos, comprobar para ver si se derrita el queso. Si no es así, vuelva a colocar la tapa y deje reposar durante un minuto o hasta que el queso se funda a su gusto.

5 Doble la tortilla por la mitad con la espátula. Retire la quesadilla de la sartén y lo dividirá en tres o cuatro cuñas. Sirva a su quesadilla con lechuga picada, salsa, crema agria, guacamole o cualquiera de sus condimentos favoritos.