Cómo hacer una buena frotación Kansas City

frotaciones de estilo de Kansas City se caracterizan por una mezcla dulce, caliente y lleno de humo de sabores. Mientras que las recetas varían y usted puede crear su propia versión que se adapte a su gusto, pero hay varios ingredientes que dan a este frote su sabor característico. Pimentón presta calor y --- si se ha utilizado la versión ahumada --- un sabor ahumado a la frotación, mientras que el azúcar marrón proporciona la dulzura. Otros ingredientes comunes son el ajo en polvo, sal y pimienta.

Instrucciones

1 Coloque todos los ingredientes excepto el azúcar moreno en su cuenco.

2 Agitar los ingredientes con una cuchara, hasta que se mezclen bien. Esto debe ir rápidamente debido a que todos los ingredientes estén secas.

3 Añadir el azúcar marrón gradualmente a la taza mientras se agita. Esto ayudará a que el azúcar moreno mezcla bien con los demás ingredientes en lugar de aglutinarse juntos.

4 Frote la mezcla resultante en las costillas o carne, como carne, pollo o cerdo. Masajear el problema a fondo en la carne, el revestimiento de todas las partes expuestas.

5 Ponga la carne en un lugar seguro y dejar que repose durante al menos una o dos horas antes de cocinarlo. Esto permitirá a los sabores de la frotación para penetrar en la carne.

Consejos y advertencias

• Modificar la receta en base a su gusto personal. Si te gusta la comida picante, por ejemplo, añadir más pimienta de cayena y el chile en polvo --- o usar menos si lo prefiere platos suaves. Use más azúcar para un masaje más dulce o más ajo en polvo si te gusta su sabor. Siéntase libre de agregar otras especias y hierbas que te gusta o piensa que iría bien con este problema.