Cómo utilizar la tapioca Harina En lugar de harina de arroz

Debido a sus propiedades de absorción, harina de tapioca se utiliza a menudo como un agente espesante en las recetas. Hecho del tubérculo de yuca, y más dulce que la harina de arroz, harina de tapioca es mejor sustituir por harina de arroz en las recetas como panqueques, presentaciones ante la empanada y pasteles. Cuando se utiliza la harina de tapioca en lugar de harina de arroz no cometer el error de utilizar la tapioca llano, que tiene una textura granulada que la harina de tapioca.

Instrucciones

1 Determinar la cantidad de harina de arroz llama a la receta original.

2 Sustituir el doble de la cantidad de harina de tapioca para la harina de arroz. Por ejemplo, si la receta por 1/2 taza de harina de arroz reemplazarlo con 1 taza de harina de tapioca.

3 Modificar la sustitución de recetas que tienen harina como ingrediente principal - que utilizan grandes cualidades de harina de tapioca como ingrediente principal puede dar lugar a los productos de panadería terminados ser demasiado densa. Por ejemplo, si se está trabajando con una receta de pan pidiendo 2 tazas de harina de arroz el uso de harina de arroz 1 taza de harina de tapioca y 1 taza. Sin embargo, ya que se necesita el doble de la cantidad al sustituir harina de tapioca que tendría que usar 2 tazas de harina de tapioca, junto con 1 taza de harina de arroz.