Cómo elegir el Atún

El atún enlatado viene en una increíble variedad de variedades. La elección del mejor atún para su mesa será a la vez una cuestión de preferencias de sabor y consideraciones de salud. Una de las mayores preocupaciones con el atún en conserva es el nivel de mercurio. Incluso el proceso de enlatado de cocción y no pueden destruir el mercurio, que puede en dosis altas tienen efectos neurológicos y cardiovasculares, toma nota de la Agencia de Protección del Medio Ambiente. Elegir el tipo de conservas de atún ayudará a evitar el exceso de mercurio y sodio en su dieta.

Instrucciones

1 Busque atún claro trozo, que contiene menos mercurio que el atún blanco o bonito del norte. El atún blanco y atún blanco se utilizan indistintamente para el mismo producto. Busque todas las variedades de atún enlatado en los supermercados o tiendas de comestibles, situados cerca de otros productos a base de carne en conserva.

2 Limitar el consumo de atún claro trozo de 12 oz. por semana o blanco (albacora) a 3 oz por semana. Esto equivale a dos onzas 6 estándar. latas de atún claro semanal trozo o media de 6 onzas. lata de atún blanco. Algunos mercados también tienen de 3 oz. bolsas o latas de atún claro tanto el atún y albacora. Uno de estos contenedores de menor tamaño se reunirían su límite semanal para el atún blanco.

3 Optar por trozos de atún en lugar de filetes de atún en conserva enteros para bajos niveles de mercurio.

4 Elija el atún, que es baja en sodio o el atún enlatado sin sal si usted está en una dieta reducida en sodio. La mayoría de las tiendas de comestibles y supermercados deben vender pescado de atún baja de sodio. Lea la etiqueta para verificar que no se ha añadido sal al atún.

5 Escoja el atún enlatado en agua en lugar de aceite, si usted está en una dieta baja en grasas.