Cómo mantener hidratación pollo mientras se hornea

Bajo el pollo cocido puede ser muy peligroso para comer, por lo que muchas personas compensar en exceso por la cocción durante demasiado tiempo. Esto puede hacer que la degustación seca. A medida que el pollo es una carne magra, hay muy poca grasa para mantenerlo húmedo. Esto significa que las medidas tienen que ser tomadas por el cocinero para asegurarse de que la carne es suculenta y jugosa. Hay varios métodos disponibles, en función de lo que el pollo se va a cocinar.

Instrucciones

1 Remojar el pollo en agua durante la noche con sal. Esto permitirá que el pollo para absorber el agua extra que se requiere para mantenerlo húmedo en el horno.

2 Hervir el pollo y luego acabar con él en el horno. Esto reducirá la cantidad de tiempo que el pollo se mantiene en el horno, y así debe ser conservado más jugosa.

3 Girar la temperatura del horno hacia abajo. Es tentador para tirar de pollo en un horno caliente, pero girando la temperatura baja no se evaporará el agua tan rápidamente.

4 Permitir que el pollo a descansar antes de servir. El pollo continuará cocinando fuera del horno y el tiempo de reposo permite que las fibras de la carne para relajarse, por lo que es más tierno.

5 Asado el pollo, que consiste en colocar el pollo en una cacerola con caldo y verduras de sabor. Esto significa que la atmósfera del pollo cuece en es muy húmedo, manteniéndolo húmedo.

6 Rociar el pollo a intervalos regulares. Esto no es una forma segura de garantizar la hidratación pollo, pero es mejor que nada si ebullición y asado olla no son una opción.