Cómo crear un Pig Pit

tostación de cerdo entera es una tradición culinaria que mucha gente disfruta. cerdos asados ​​enteros son populares en luaus Hawai y otras partes. Un cerdo asado lento en un asador en un pozo producirá la carne jugosa y suculenta que sus invitados a la fiesta no quieren dejar de comer. Con la ayuda de un amigo o dos, se puede armar un pozo de cerdo para su reunión siguiente.

Instrucciones

1 Coloque un pedazo de estaño u otro metal finas en el suelo donde se va a construir su fosa. Esto es simplemente para evitar la quema de la tierra debajo de su cerdo y para mantener los jugos de la tierra. La hoja tendrá que ser lo suficientemente amplia como para cubrir el área dentro de la fosa.

2 Coloque su primera fila de bloques de escoria en el metal, va todo el camino alrededor del perímetro. Se necesitan unos 48 bloques de cemento para hacer una cisterna que está cuatro bloques de hormigón de ancho y tres de alto en cada lado. Puede ajustar estos números, en función del tamaño del cerdo va a asar.

3 Añadir otra ronda de bloques de hormigón en la parte superior de la las que ya ha colocado. Escalonar la colocación de los bloques de hormigón para que se superponen entre sí. Si lo hace, hará que la estructura más estable y le permitirá colocar el espetón de forma segura. Coloque una rejilla de metal en su hoyo después de esta segunda ronda de bloques de cemento, descansando los bordes de la parrilla en los bordes de los bloques de cemento para el apoyo.

4 Apilar el último de los bloques de hormigón de la misma manera, un escalonamiento que como lo hizo las dos primeras filas. Añadir una cuarta fila de bloques de cemento, si desea que el cerdo para sentarse un poco más alto. Se trata de una estructura simple, robusto sobre la cual se puede construir un fuego de carbón caliente para asar un cerdo entero.

5 Construir un incendio en su hoyo usando carbones o virutas de madera de arce o nogal. Las astillas de madera pueden proporcionar un sabor ahumado más dulce, pero será necesario que reponerlos con mayor frecuencia. Coloque los carbones o virutas de madera directamente sobre la rejilla de metal en una pila, que se enciende con el líquido más ligero y el nivel a cabo una vez que la llama se ha vuelto la leña para brasas rojas. Asegúrese de cubrir toda la rejilla por completo. Añadir más carbón o madera para la chimenea una vez que haya extendáis para asegurar que no es aún la entrega de calor.

Consejos y advertencias

• Usted puede hacer un tostador de estilo circular utilizando bloques de cemento también. No hay diferencia entre la cocina si usted tiene un pozo cuadrado o redondo. Es una cuestión de preferencia.