Cómo cocinar las setas sin utilizar aceite

Los hongos son un alimento versátil y nutritivo utilizado en todo el mundo. champiñones cocidos se pueden añadir a una amplia variedad de entrantes y aperitivos, incluyendo pizzas, quiches, pastas y ensaladas. Mientras que muchas recetas de setas Lista de aceite como ingrediente, hay un montón de maneras de preparar las setas con el uso de aceite. Esta puede ser una buena opción si usted está tratando de reducir la grasa.

saltear seca

Una forma de cocinar las setas y sin el uso de aceite saltear es seco. Este método es similar a saltear regular, pero no requiere ninguna fuente de grasa adicional tal como aceite o mantequilla, porque las setas, naturalmente, tienen una gran cantidad de agua, que libera mientras se cocinan. Para secar las setas rehogar, sólo tiene que añadir los champiñones en una sartén caliente y cocine a fuego medio-alto hasta que se ablande y se dore uniformemente en cada lado. Mezcle con regularidad para evitar que se queme o se pegue.

al vapor

Vapor es otro método de cocinar setas que no requiere aceite. De acuerdo con la Universidad de Alaska Fairbanks, se debe utilizar una olla con una tapa hermética y una cesta que contiene las setas 3 pulgadas por encima del fondo de la olla. Llene la olla con 1 a 2 pulgadas de agua y una cucharadita de jugo de limón. Vapor champiñones enteros durante 5 minutos, botones o cuartos para 3 1/2 minutos, y las rebanadas de 3 minutos.

blanqueadas

El blanqueo es otro método de cocinar las setas libre de aceite. El blanqueo es similar a la ebullición, pero utiliza más agua. Las setas se escaldan en la mitad de una olla de agua hirviendo y 1 cucharadita de limón por cada litro de agua durante 3 minutos. Retire las setas y drenan a ser consumidos inmediatamente o se congelan. Si la congelación, dejar que los champiñones frescos y luego colocarlos en una bolsa sellada con 1/2 pulgada de espacio de cabeza.

Microonda

Cocinar setas en el microondas es un método de preparación rápida que no requiere aceite. En la mayoría de las microondas, de 7 a 8 onzas de setas cocinan en un plato cubierto, apto para microondas en 6 minutos - revolver en el punto 3 minutos. Dejar enfriar antes de comer.