Cómo saber si una espaldilla de cerdo es malo

Se puede decir que la calidad y condición de un hombro de cerdo usando tres de los cinco sentidos. calidad y las condiciones de almacenamiento de carnes son particularmente importantes para el sabor y la seguridad de platos a base de carne de cerdo cruda. Los efectos del tiempo y el abandono de los procedimientos adecuados de manipulación menudo hacen una vez al buena paleta de cerdo comestible. Sirva sólo la mejor calidad para su familia e invitados mediante el uso de paletillas de cerdo que son de alta calidad y fresca.

Instrucciones

1 Búsqueda de una "fecha de caducidad" o "fecha de caducidad" en la etiqueta del carnicero del embalaje paleta de cerdo fresca. El cerdo es generalmente seguro para el consumo de tres a cinco días después de la "fecha de caducidad" y necesita ser utilizado o congelados en la "fecha de caducidad". mal funcionamiento de embalaje y los daños podrían hacer que estas fechas de caducidad proyectada incorrecto.

2 Mira el color de las superficies de hombro de cerdo. carne de paleta de cerdo frescos y de calidad tiene un rosa brillante o la apariencia de color rojo oscuro. colores marrón y gris mate indicios de descomposición de cerdo. Cortar porciones descoloridos de la paleta de cerdo para ver si la carne a continuación también se pudre.

3 El olor de la superficie de la paleta de cerdo desde tan cerca como sea posible. Mal de cerdo tiene un olor similar a la basura en descomposición en un contenedor de basura. hombro de cerdo de calidad tiene muy poco aroma que no sea el ligero olor de la sangre debido a la abundancia de carne más oscuro.

4 Prensa sobre el hombro de cerdo con las yemas de los dedos de ambas manos. paletilla de cerdo de calidad es firme y se recupera cuando se aplica presión. Los malos rendimientos de hombro de cerdo fácilmente a la presión y permanece a menudo compactados.